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超市品质管理方法 超市品质管理方法 第一章 总则 为了加强商品质量的监督和管理，防止假冒伪劣商品流入，保护消费者权益，维护企业信誉和利益，根据相关法律法规和企业要求，特制定本管理办法。 第二章 商品质量管理体系及职责 本超市的商品质量管理建立了主管经理、营销管理部和各业务部门三级管理体系。具体职责如下： 1.主管经理：负责商品质量管理的全面领导和指导工作。 2.质管人员：负责执行国家质量法律法规，制定检验标准和考核办法，并组织研究和培训。负责联系各主管部门，协助监督、检查和指导工作。审核签约中商品质量条款内容，对商品质量资信材料进行审核、登记、备案。负责商品质量管理的日常监督检查和考核工作。 3.采购人员：负责索取、报验商品质量和销售手续证明材料，签订商品管理条款。与收货人员共同对到货商品质量进行检收。负责日常商品质量自查工作，联系供货厂商处理商品质量问题。 4.收货人员、理货人员：负责对到货商品质量进行检查验收，日常商品质量自查工作，并随时反馈商品质量问题信息。 5.服务人员：负责处理和解决消费者投诉的商品质量问题。 第三章 商品质量管理原则 1.实行领导负责制和各部门、各岗位负责制的层层落实责任的管理原则。 2.实行信证审查、签约审核、到货验收、上货检查等各个环节全面监督检查的管理原则。 3.对涉及商品质量问题，商场实行“先行负责制”的管理原则。 4.实行“谁供货、谁负责、谁进货、谁负责”的原则管理原则。 5.商场对供货厂商实行“质量保证制”的管理原则。 6、在业务经营中，对于出现严重商品质量问题的情况，我们将实行“质量否决制”，并对责任部门、责任人和供货厂商实行“加重处罚制”。 7、我们将实行各层次、各环节商品质量的日常监督检查管理原则。 8、如果发现商品质量问题，我们将立即处理解决，确保消费者的权益受到保护。 第四章 商品的索证、验证、认证管理 1、如果购进的商品属于国家规定实行生产许可证制度的，我们应该索要“生产许可证”，并在产品、外包装和说明书上标明生产许可证标记和编号。 2、购进的商品如果属于国家规定必须实行卫生检验标准，我们要索要“卫生许可证”。 3、如果购进的商品属于国家规定实施安全认证，我们应该索要“安全认证”标志。 4、如果从外省市购进的定型包装食品，必须有防疫部门发放的《委托检验合格证》。 5、对于购进的进口商品，我们应该按照质检部门具体规定实施索证、验证。 6、对于涉及进口食品、化妆品类商品，我们必须具备以下条件： 1）检验检疫机构签发的《进出口食品标签审核证书》或《进出口化妆品标签审核书》。 2）每一销售包装须贴有CIQ检验检疫标志。 3）该批货物的检验检疫卫生证书或入境检疫证明。 7、对于涉及进口家用电器类商品，必须由出入境检验检疫局合格签发的《入境商品检验情况通知单》并加贴CCIB安全标志。 8、如果从中间商或代理商购进化妆品，我们应向供货商索取当地XXX签发的《卫生证书》或《进口商品检验通知单》以及税单、准销证。 9、对于购进的国内、外名优商品，我们将实施认证证书及代理授权证书等手续审查。如果属于“名优”、“绿色”、“专利”商品，我们应该索要国家、省市及技术监督部门颁发的认证证书或标志、质检报告、商品注册申请专利证书。如果属于“国外名牌”，我们应该查明其商品的真正产地，除进行资信审查外，还应索要海关税单、商检部门检测报告、商标认证、授权代理证明。 10、中文标识具体要求包括产地、名称、厂名、厂址、净含量、规格、等级、所含成份、生产日期、保质保存期、失效期、警示说明标志、使用方法。进口商品必须有生产国中文说明书。 11、对于饮品、饮料、副食品、粮油制品、滋补保健品、药品、洗涤化妆品、一次性卫生用品、儿童玩具、健身器具、家用电器等可能对人体健康和生命安全产生危害的商品，我们必须逐品种索取报验有关经主管部门检测核发的质量检测报告。 12、对于服装、针织品、皮鞋皮具等标挂纯毛、纯羊绒、纯真丝、纯棉、纯真皮等保真标志的商品，我们必须逐品种索取报验有关经主管部门检测核发的质量成分鉴定检测报告。 在第五章商品质量日常管理及质量问题解决中，要求在签约前严格审核供货厂商的资信材料和商品质量以及销售手续证明。对于需要进行质量和成分检测鉴定的商品，公司商品质量管理人员需要对质检报告进行复验，确保其合法、齐全和有效。如果缺少合法、有效证明材料，则不予核准签约。对于补货或新增商品购进前，也需要进行同样的查验。如果证明材料过期，则需要重新索取新的证明材料。审核合同或协议时，要着重审核商品质量条款内容的规范性、合理性和约束性，不符合规范要求的不予核准签约。 在商品到货时，采购人员、收货人员、库管人员和理货人员需要根据各类商品质量及验收标准对商品进行检验。对于精密贵重商品，需要进行100%查验；对于一般商品，实行1-10%