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2022年成都大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答 案） 一、填空题 1、在没有显微镜的条件下，通过观察生长在______上的______形状或生长在______上的 ______现象，可推测某细菌可能长有鞭毛。 2、毒力是特定的病毒______，它是______的特征。 3、6分子葡萄糖经 HMP途径进行直接氧化和一系列复杂反应后，最终产物为______个 ______分子，______个______分子和 6个 CO2。 4、无氮培养基是用来分离______、按用途它属于______培养基、按成分属于______培养基。 5、真核微生物执行运动功能的细胞器主要是______型鞭毛，它由______、______和______ 三部分组成。 6、微生物在现代生物分类系统中分别属于______界、______界、______界和______界。 7、厌氧菌的固体培养方法有：______、______、______、______和______。 8、肠道中的正常菌群主要是厌氧菌，如______、______和______等都是其中的优势菌群。 9、与营养缺陷型有关的菌株有三种：①从自然界分离到的任何菌种的原始菌株称为 ______，②它经诱变剂处理后所发生的丧失某酶合成能力的菌株称为______，③再经回复 突变或重组后的菌株称为______。 10、决定传染结局的三大因素是______、______和______。 二、判断题 11、细菌原生质体除缺乏细胞壁外，仍保留正常细胞的分裂等一切生理功能。 （ ） 12、在配制异养微生物培养基时，实际上只要加入 6种营养要素中的4～5种即可。 （ ） 13、按米切尔的化学渗透学说来看，一切生物都可利用的通用能源就是ATP一种形式。 （ ） 14、动物病毒的核心多数为线状的双链 DNA或单链 RNA。（ ） 15、足细胞可在曲霉和青霉的分生孢子梗的基部找到。（ ） 16、菌株实为一个物种内遗传多态性的客观反映，其数目极多，甚至是无数的。（ ） 17、多数消毒剂可兼作防腐剂。（ ） 18、蛭弧菌的寄生属于微生物间的寄生。（ ） 19、自然感受态除了对线型染色体 DNA分子的摄取外，也能摄取质粒 DNA和噬菌体 DNA。（ ） 20、移植排斥反应是变态反应中过敏型疾病的一种。（ ） 三、选择题 21、细菌主要的繁殖的方式是（ ）。 A.有丝分裂 B.二分裂 C.孢子生殖 D.复制 22、铁呼吸存在于某些专性厌氧菌和兼性厌氧菌的代谢 中，其呼吸链末端的氢受体为 （ ）。 A．Fe B．Fe2＋ C．Fe3＋ D．三者都不是 23、长有蒂状分生孢子头的霉菌是（ ）。 A ．青霉 B．曲霉 C．根霉 D．毛霉 24、T4 噬菌体的的装配包括的亚装配过程有（ ）。 A ．2 个 B．3 个 C．4 个 D．5 个 25、微生物细胞中的 C 素含量大约占细胞干重的（ ）。 A ．10% B．30% C．50% D．70% 26、 细胞在 DNA 复制过程中会出现差错，细菌细胞具有校正和修复功能，除了 DNA 聚合酶的纠错功能外，还有比较复杂的（ ）。 A ．光保护作用 B．调控系统 C．突变作用 D．修复系统 27、细菌细胞进入稳定期是由于：①细胞已为快速生长作好了准备； ②代谢产生的毒性 物质发生了积累；③能源已耗尽；④细胞已衰老且衰老细胞停止分裂；⑤在重新开始生长 前需要合成新的蛋白质（ ）。 A ．1，4 B．2，3 C．2，4 D．1，5 28、首先发现有实用价值抗生素——青霉素的学者是（ ）。 A ．瓦克斯曼 B．弗莱明 C．秦纳 D．欧立希 29、产气荚