食品检验工中级模拟题2019年(16)_真题-无答案 .pdf

食品检验工（中级）模拟题 2019 年(16) (总分 150,考试时间 120 分钟) 简答题 1. 金属指示剂的作用原理。 2. 金属指示剂应具备的条件有哪些。 3. 指示剂在使用过程中常出现的问题有哪些。 4. 误差的分类有哪些。 判断题 5. 凡是优级纯的物质都可用于直接法配制标准溶液。 ( ) A. 正确 B. 错误 6. 分析检验时，应根据对分析结果准确度的要求合理选用不同纯度的化学试剂。 ( ) A. 正确 B. 错误 7. 通常被用来作为容量分析中的基准物，有时也用来直接配制标准溶液。 ( ) A. 正确 B. 错误 8. 基准物是用于标定标准溶液的化学物质。 ( ) A. 正确 B. 错误 9. 在分析化学试验中常用化学纯的试剂。 ( ) A. 正确 B. 错误 10. 取出的试剂若尚未用完，应倒回试剂瓶。 ( ) A. 正确 B. 错误 11. 混合指示剂通常比单一指示剂的变色范围更窄些，变色更敏锐。 ( ) A. 正确 B. 错误 12. 由于指示剂的变色范围一般都在 1 到 2 个 pH 单位之间，所以由它们指示的滴定结果与 实际的结果相差较大 。 ( ) A. 正确 B. 错误 13. 指示剂的变色范围受滴定时的温度、滴定溶液的性质和浓度、指示剂浓度等多种因素 的影响 。 ( ) A. 正确 B. 错误 选择题 下列各题的备选答案中，只有一个是符合题意的。 14. 使分析天平较快停止摆动的部件是( ) 。 A. 吊耳 B. 指针 C. 阻尼器 D. 平衡螺钉 15. 下列天平能较快显示质量数字的是( ) 。 A. 全自动机械加码电光天平 B. 半自动电光天平 C. 阻尼天平 D. 电子天平 16. 使用分析天平前，首先应检查( ) 。 A. 天平是否清洁 B. 天平是否处于水平状态 C. 指针是否在零点 D. 指针是否在平衡点 17. 分析天平使用完毕后应( ) 。 A. 关上砝码盒，盖上天平罩 B. 敞开天平门 C. 放下天平梁，关闭电源 D. 检查天平是否水平 18. 取放砝码和被称量物体时，一定要( ) 。 A. 先关门 B. 缓慢转动升降钮 C. 把天平梁托起 D. 调零点 19. 砝码和被称量物体的取放，都应在( )进行。 A. 转动升降钮之后 B. 架好天平梁后 C. 指针有偏移时 D. 关上边门后 20. 打开分析天平的升降钮，静止时指针所指的位置即为( ) 。 A. 平衡点 B. 零点 C. 终点 D. 临界点 21. 应使用( )拂去天平盘的灰尘或杂物。 A. 湿抹布 B. 小毛刷 C. 吸尘器 D. 手 22. 不慎撒落在天平盘上的粉状试剂，可用( )清除。 A. 清洁的湿纱布 B. 脱脂棉球 C. 小毛刷 D. 镊子 23. 可通过( )来