食品安全员专业知识检验试卷 含答案 .pdfVIP

食品安全员专业知识检验试卷 含答案 注意事项： 1、考试时间：90 分钟，本卷满分为 100 分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共 45 小题，每小题 1 分，共 45 分） 1、初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于（ ）。 A.15学时 B.12学时 C.8学时 D.4学时 2、国家（ ）食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体 系，提高食品安全管理水平。 A.支持 B.鼓励 C.要求 D.鼓励和支持 3、《国家食品安全监管体系 “十二五”规划》提到，到“十二五”末，食品生产经营者安全 信用档案全面建立，规模以上食品生产企业、所有食品经营者和（ ）餐馆、学校食堂、 中央厨房、集体用餐配送单位信用档案实现 （ ）。 A、小型以上，透明化