2022年菏泽学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案).pdfVIP

2022年菏泽学院食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答 案） 一、填空题 1、G＋细菌细胞壁上主要成分磷壁酸的生理功能为：① ______、② ______、③ ______和 ④ ______等。 2、朊病毒与真病毒有巨大差别，例如______ 、______ 、______ 、和______等。 3、 分支代谢途径中酶活性的反馈抑制可以有不同的方式，常见的方式是______ 、 ______ 、______ 、______等。 4 、营养物质进入细胞的主要影响因素是______ 、______和______ 。 5、蕈菌典型肉质子实体的构造包括______ 、______ 、______ 、______ 和______五个主要部 分。 6、微生物在能源供应方面与人类关系密切，例如______ 、______ 、______ 、______和______ 等。 7、E.coli 的代时约为______min ，一个细胞经 2h 繁殖后，可变为______ 个； Saccharomyces cerevisiae 的代时约为______min ，一个细胞经 6h 分裂后，可变为 ______个。 8、沼气发酵的过程可分三个阶段，即______ 、______和______ ，其中第三阶段的主要菌种 是______ 。 9、进行自然转化的必要条件为______和______ 。 10、巨噬细胞在非特异性和特异性免疫中主要有以下四个作用： ______ ，______ ，______ 和______ 。 二、判断题 11、杆状的细菌一般都长有周生鞭毛 。 （ ） 12、以明胶作凝固剂的固体培养基中，明胶的含量在 2%左右。（ ） 13、至今所知的一切光合磷酸化作用，都需要叶绿素或菌绿素的参与。（ ） 14、噬菌体侵染宿主细胞时，蛋白质和核酸同时进入宿主细胞。（ ） 15、酵母菌是一类单细胞真菌，有时也可以产生假菌丝，但不会产生真菌丝。（ ） 16、至今利用全细胞水解液的糖型来作菌种鉴定的主要微生物，是放线菌。（ ） 17、最初细菌数为4个，增殖为 128个需要经过 4代。（ ） 18、凡属嗜酸微生物，其细胞内环境的 pH和各种酶的最适 pH却都在中性 pH附近。 （ ） 19、遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。（ ） 20、可溶性抗原被吸附到某些不溶性载体颗粒上后，就可与特异抗体发生间接凝集反应。 （ ） 三、选择题 21、产甲烷菌属于 （ ）。 A.古生菌 B.真细菌 C.放线菌 D.蓝细菌 22、卡尔文循环途径中CO2固定（羧化反应）的受体是（ ）。 A．核酮糖-5-磷酸 B．核酮糖-1,5-二磷酸 C．3-磷酸甘油醛 D．3-磷酸甘油酸 23、匍匐曲霉（Aspergillus repens ）的有性生殖产生（ ）。 A ．子囊孢子 B．卵孢子 C．接合孢子 D．无有性生殖 24、E.coli 的 ΦX174 噬菌体属于 DNA 噬菌体中的（ ）。 A ．A 型（蝌蚪形，收缩性长尾） B．B 型（蝌蚪形，非收缩性长尾） C．C 型（蝌蚪形，短尾） D．D 型（球状，大顶衣壳粒） 25、基团转位的运输方式主要存在于（ ）。 A ．厌氧菌 B．兼性厌氧菌 C．好氧菌 D．A 和 B 26、 某些质粒具有附加体的功能，例如（ ）。 A ．Ti 质粒 B．Col 质粒 C．Ri 质粒 D．F 质粒 27、凡是厌氧菌，其细胞中都缺乏（