2022年华南农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷A(有答案精品.pdfVIP

2022年华南农业大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷 A(有答案） 一、填空题 1、______ 、______和______等细菌在细胞质内储存有大量的聚-β-羟丁酸（PHB），具有 ______ 、______和______等作用。 2、当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后，由于水解细胞膜的______ 和水解细胞壁的 ______等的作用，促进了细胞的裂解。 3、目前知道的所有固氮微生物都属______生物和______菌类，在分类地位上隶属于______ 菌科、______菌科、______菌目、______菌科、______细菌以及______属和______属中的部分 菌种。 4 、从化合物水平来看，微生物的氮源主要有______ 、______ 、______ 、______ 、______ 、 ______和______等。 5、真菌是不含有______素、______营养，以______进行繁殖的真核微生物。 6、要加速发展我国的微生物学，应努力从以下几个方面人手： ______ ；______ ；______ ； ______等。 7、评价化学杀菌剂或治疗剂的药效和毒性的关系时，最重要的三个指标是______ 、______ 和______ 。 8、磷的生物地球化学循环包括 3 种基本过程：______ 、______ 、______ 。 9、微生物的自发突变一般有三个主要原因：① ______ ，② ______，③ ______ 。 10、在免疫学反应中，抗原抗体反应的一般规律是______ 、______ 、______ 、______ 、 ______ 。 二、判断题 11、质粒与染色体 DNA 一样，失去质粒，细菌细胞就会死亡。（ ） 12、实验室做固体培养基时，常加 1.8%的琼脂作凝固剂，做半固体培养基时，琼脂加入 量通常是 0.5%。（ ） 13、化能自养微生物的产能效率、生长速率和生长得率都很低。（ ） 14、TMV衣壳是由许多衣壳粒所构成，衣壳粒是以逆时针方向螺旋排列在核心外围的。 （ ） 15、丝状真菌的无性繁殖可以用细胞裂殖的方式一分为二，使菌丝不断向前延伸。（ ） 16、碱基排列顺序差异越小，它们之间亲缘关系就越近，反之亦然。（ ） 17、用血球计数板计数时，任数 5个大方格（80个小格）的菌数即可。（ ） 18、在氨化过程中，气体氮转化为硝酸盐，后者供给细菌。（ ） 19、原养型就是野生型的别称，两者不仅表型相同，而且遗传型也一致。（ ） 20、病原菌感染其宿主后，有时可与宿主长期共存而不使发生传染病，但此宿主却成了危 险的传染源。（ ） 三、选择题 21、细菌的鞭毛是（ ）。 A.细菌运动的唯一器官 B.细菌的一种运动器官 C.细菌的一种交配器官 D.细菌的繁殖器官 22、在以下 4种微生物中，进行好氧、化能异养的自生固氮菌是 （ ）。 A．维涅兰德固氮菌 B．氧化亚铁硫杆菌 C．鱼腥蓝细菌属 D．大豆根瘤菌 23、只存在于厌氧性原生动物和真菌鞭毛基体附近的一种细胞器是 （ ）。 A．液泡 B．膜边体 C．几丁质酶体 D．氢化酶体 24、E.coli的 ΦX174噬菌体属于 DNA噬菌体中的（ ）。 A．A型（蝌蚪形，收缩性长尾） B．B型（蝌蚪形，非收缩性长尾） C．C型（蝌蚪形，短尾） D．D型（球状，大顶衣壳粒） 25、培养亚硝酸细菌时，要以（ ）为唯一能源，可接种少量不含有机质淤泥，加富培 养。 A．N 2 B．亚硝酸盐 C．硝酸盐 D．铵盐 26、已知 DNA 的碱基序列为 CATCATCAT，什么类型的突变可产生如下碱基序列的改变： CACCATCAT？（ ） A．缺失 B．插入 C．颠换 D．转换 27、在“后抗生素时代”，学者们关注的发展微生物生