河北牛羊生产发展计划规划研究报告冶金.pdfVIP

河北省牛羊肉生产发展规划 （ 年） 2014-2020 牛羊肉是我省城乡居民重要的“菜篮子”产品，也是河北具 有传统优势的农产品。按照《全国牛羊肉生产发展规划（ 2013-2020 年）》，为促进我省肉牛肉羊产业发展，提高牛羊肉 生产能力， 保障市场供应，特制定本规划。 一、生产现状 河北省是全国牛羊肉生产大省之一，肉牛肉羊 生产水平不断 提高，牛羊肉产量保持稳定增长， 2013 年全省牛 肉、羊肉产量分 别居全国第 3 位和第 4 位。总结近年来我省牛 羊肉生产状况，呈 现以下特点： （一）牛羊肉产量稳步增长 2013 年全省牛羊肉总产量达到 81.4 万吨，比“十一五”初 期 的 2006 年增长 6.68% ，其中牛肉产量 52.3 万吨、羊肉产量 29.1 万吨，分别比 2006 年减少 3.3% 和增加 28.8% 。 （二）品种结构不断优化 我省上世纪 80 年代先后引进了西门塔尔、夏洛来、利木赞 、 安格斯 、海福特、短角等优 良品种肉用种公牛，确立了以西门塔 尔、 夏洛莱 、利木赞等品种为主体的肉牛改良路线；近年来，又 确立 以西门塔尔、夏洛莱 、利木赞等传统肉牛品种为主体 ，弗莱 维赫 为补充的肉牛改良路线 ，以和牛和安格斯为主体的高档 肉牛 生产 繁育路线 。 目前，全省肉牛肉羊的良种繁育体系基本形成 ， 已建 成肉用种公牛站 2 个，存栏肉用种公牛 58 头，年生产冻精 80 多 万支，全省建有牛的冷配站点 2495 个。肉羊推广无角陶赛 特、 杜泊、波尔山羊等优良品种，建成省级种羊场 8 个，市级种 羊场 44 个，提供优质种公羊 1 万只以上， 肉羊品种改良力度不断 加 大，产肉性能不断提高。 （三）生产方式逐步转变 牛羊生产经营方式发生很大转变， 规模养殖比重不断提高。 2012 年全省肉牛年出栏 50 头以上规模养殖场出栏量占全省总量 的 24.8% ，全省肉羊年出栏 100 只以上规模养殖场出栏量占全省 总量的 33.6% 。规模养殖促进了加工行业向规模化、标准化发展， 全省“公司 +合作组织 +农户”、“公司 +基地”等经营模式迅猛 发展，产业化龙头企业不断发展壮大，农户养殖水平和组织化程 度 不断提高。 （四）区域布局初步形成 我省肉牛生产已初步形成“北繁南 育 、西繁东育”格局，在 坝上地区、燕山和太行山区建设 肉牛繁 育基地，在平原地区建设 育肥基地。全省培育了张家口市、承德 市、沧州市、廊坊市、石 家庄市、衡水市六大肉牛优势产区，2012 年牛肉产量达到全省总 量的 62% 。肉羊生产主要集中在坝上地区 和山区，受禁牧影响 ， 坝上和山区发展增速放缓 ，黑龙港地区发 展加快 。 二 、机遇和挑战 （一）制约因素和挑战近年来，随着我省肉牛肉羊产业的不 断发展，存在的问题和 制约因素日益突出。 一是 资源环境约束 趋紧。半农半牧区草场长 期超载放牧，保护草地生态环境的任务 艰巨，限养区扩大；农区 土地资源紧缺，养殖场和饲草基地建设 “用地难”问题日益突出。二是 良种繁育滞后。肉牛肉羊核心 种群依赖进口，地方品种选育 保护、开发及利用滞后，生产性能 退化。 三是 母畜存