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大学生暑假永辉超市实习报告 一、实习的目的 通过实习了解食品产业营销管理状况，在这个基础上把所学的 管理专业理论学问与实践紧密结合起来，缩小理论教学与企业营销实 战的差距，培育实际工作力量与分析力量，同时使各方面力量及素养 得到全方位的熬炼与提升，以到达理论与实践想结合的目的。 二、实习的要求 〔1〕了解企业的总体状况，包括企业历史、现状，企业营销 状况，企业产品项目状况； 〔2〕熟识调查与预报的程序、内容与方法并参加企业销售管 理部门负责的市场调查与预报工作 〔3〕了解企业销售打算的编制、执行和完成状况，对企业营 销中的4p进行讨论同时熟识企业的各种经营策略和管理方法； 〔4〕了解产品的市场开拓方法，对产品的市场容量、市场占 有率进行分析，并对提高产品销售量的促销对策进行讨论； 〔5〕了解企业是如何加强渠道终端管理、与客户保持持续购 销关系； 〔6〕了解企业产品价格确实定方法及其优缺点，了解企业实 行的主要价格策略及定价技巧； 〔7〕了解企业对推销人员的管理制度，推销人员的绩效评估 方法； 〔8〕了解广告在企业营销中的作用以及广告费支出比例的方 第 1 页 法分析； 〔9〕了解企业开展公共关系的状况，企业在面对对自己有利 的机会和不利的威逼方面开展公关活动的力度和强度分析。 三、正文 随着社会制度的日益完善和市场经济的进展，社会对营销管理 人员的高度重视和严格要求，我们作为将来社会的专业人员，为了顺 应社会的要求，加强社会竞争力，也应当严于自身的素养，培育较强 的工作的操作力量， 暑假期间，我有幸来到了永辉超市超市进行了 为期十天的实习，学到了很多书本以外的学问，受益非浅。 首先介绍一下我的实习单位： 永辉超市超市总店营业面积3600平方米，具有品种多、功能 全的特点，经营品种达3万多个，主要有食品、酒水、洗涤化妆品、 水果疏菜、生鲜肉、水产等，以及南北风味面食、熟食、蛋糕、冷热 饮等的现场加工制作。并设有休闲区，是县乡居民购物消遣的好去处。 始终坚持走具有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活的进展之路。 因其目标市场面对的是社区人民，所以与一般大型超市不同，其产品 结构比较独特，结合社区人民的消费特点，以日常用品和各种品牌的 零食为主打产品构成。同时经营各种居家食品和烟酒商品。各种商品 价格比其他超市都廉价。部分商品 〔如日化类〕设有打折专柜。 以标准化、流程化管理为基本管理模式，建立了完好的 “门店 开发系统、商品管理系统、门店运营系统、支持保证系统”四大经营 管理体系，标准化运营，流程化管理。 第 2 页 第一天主要是听取超市的简洁介绍和现状；熟识超市商品类别 和分布状况，了解超市的也许状况。从其次天起就忙劳碌碌地了解整 个管理销售过程的点点滴滴。事情并没有想想得那么简单，特殊是刚 从学校里出来的时候，面对外面异彩纷呈的世界，面对从来就没有做 过的业务，一切都感到那么的生疏和茫然。始在同事的帮带下，了解 一些业务相关的事情。可别小看了这些活，虽说简洁，但都是疏忽不 得的，每件事情都至关重要，由于它们都是环环相扣的。为了保证最 终能够胜利，前面的每一步基础都要打好。 永辉超市超市以经营食品、保健品为主，其他生活用品为辅， 涉及到各个品牌，以备消费者选购，满意各种不同需求。 每过一段时间，超市会进行一次市场调查，一般实行机械抽样。 用观看法有目的的有针对性的进行观看记录，据以讨论顾客的行为和 心理。这种调查法多是在被调查者不知不绝中进行的。这样所得的资 料比较客观，有用性也比较大。但是只能看到现象，不能说明缘由， 更不能说明购置动机和意向。 企业销售打算是企业指导、协调市场营销活动的主要根据。每 年、每个月超市都会制定年度打算，长期的战略打算也会为维扬超市 指明进展方向。首先对市场细分，不同的细分市场在顾客偏好、赢利 潜力等各方面各有特点。我们必需擅长识别它的首要目标市场、次要 目标市场乃至更为此要的目标市场。进行销售管理就是要在细心选择 的目标市场，慎重安排资源和