2019-2020年高考化学六年经典真题精选训练 糖类、蛋白质(含解析精品.pdf

可编辑修改 2019-2020 年高考化学六年经典真题精选训练 糖类、蛋白质（含解析） 一．选择题（共 11小题） 1．（xx•海南）下列有关物质水解的说法正确的是（ ） A ． 蛋白质水解的最终产物是多肽 B ． 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C ． 纤维素不能水解成葡萄糖 D ． 油脂水解产物之一是甘油 2 ．（xx•天津）以下食品化学知识的叙述不正确的是（ ） A ． 食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 B ． 新鲜蔬菜做熟后，所含维生素 C 会有损失 C ． 纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质 D ． 葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒 3．（xx•浙江）下列说法正确的是（ ） A ． 实验室从海带提取单质碘的方法是：取样→灼烧→溶解→过滤→萃取 B ． 用乙醇和浓硫酸制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度 ﹣ C ． Cl 存在时，铝表面的氧化膜易被破坏，因此含盐腌制食品不宜直接存放在铝制容器中 D ． 将 （NH ）SO 、CuSO 溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变 4 2 4 4 性 4 ．（xx• 四川）化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（ ） A ． 二氧化硫可广泛用于食品的增白 B ． 葡萄糖可用于补钙药物的合成 C ． 聚乙烯塑料制品可用于食品的包装 D ． 次氯酸钠溶液可用于环境的消毒杀菌 5 ．（xx•海南）下列说法正确的是（ ） A ． 食用白糖的主要成分是蔗糖 B ． 小苏打的主要成分是碳酸钠 C ． 煤气的主要成分是丁烷 D ． 植物油的主要成分是高级脂肪酸 6 ．（xx•江苏）下列根据实验操作和现象所得出的结论正确的是（ ） A ． 向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和 NaCl 溶液和 CuSO4 溶液均有固体析出蛋白质均发生变 性 B ． 向溶液 X 中先滴加稀硝酸，再滴加 Ba （NO ） 溶液出现白色沉淀溶液 X 中一定含有 SO 2 3 2 4 ﹣ C ． 向一定浓度的Na SiO 溶液中通入适量 CO 气体出现白色沉淀 H SiO 的酸性比H CO 的 2 3 2 2 3 2 3 酸性强 ﹣ D ． 向浓度均为 0.1 mol•L 1 NaCl 和 NaI 混合溶液中滴加少量 AgNO 溶液出现黄色沉淀 K 3 sp （AgCl ）＞K （AgI ） sp 精选文档 可编辑修改 7．（xx•四川）下列关于“化学与健康”的说法不正确的是（ ） 精选文档 可编辑修改 A ． 服用铬含量超标的药用胶囊会对人体健康造成危害 B ． 食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收 C ． “血液透析”利用了胶体的性质 D ． 光化学烟雾不会引起呼吸道疾病 8．（2011•广东）下列说