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一类米氏常数的新求法 0 最适底物对酶活性的影响 美国常数（km）是酶的一种特征性常数，其大小与酶的性质有关。Km值随测定的底物种类、反应的温度、p H及离子强度而改变。因此,对某一酶促反应而言,在一定条件下都有特定的Km值,可用来鉴别酶,例如对于不同来源或相同来源但在不同发育阶段,不同生理状况下催化相同反应的酶是否属于同一种酶。有的酶可作用于几种底物,因此就有几个Km值,其中Km值最小的底物就是该酶的最适底物也就是天然底物,最适底物对酶的亲和力最大。Km值随不同底物而异的现象可以帮助判断酶的专一性,并且有助于研究酶的活性中心部位。若已知某个酶的Km值,就可以计算出在某一底物浓度时,其反应速率相当于最大反应速率的百分比,反之,也可根据所要达到的最大反应速率的百分比,确定所要投放的底物的量,不但节省药品和时间,还可以提高实验的准确度。Km值可以帮助推断某一代谢反应的方向和途径,例如催化可逆反应的酶,对正逆两向底物的Km值往往是不同的,测定这些Km值的差别以及细胞内正逆两向底物的浓度,可以大致推断正逆两向反应的速率,对了解酶在细胞内的主要催化方向及生理功能有重要意义。当一系列不同的酶催化一个代谢过程的连锁反应时,如能确定各种酶的Km值及其相应底物的浓度,便可有助于寻找代谢过程的限速步骤。生物体内的代谢作用往往是在多酶体系催化下进行的,同一种底物往往可以被几种酶作用,发生不同的反应。走