2023年卫生资格(中初级)-营养(士)考试历年重点考核试题含答案.docxVIP

（图片大小可任意调节） 2023年卫生资格(中初级)-营养(士)考试历年重点考核试题含答案 第一卷 一.参考题库(共50题) 1.河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。河豚鱼体内毒素含量最高的是（）。 A、卵巢 B、鱼肉 C、鱼眼 D、鱼皮 E、鱼鳃 2.合成1L乳汁，需要母体多摄入（）kcal能量。 A、700 B、800 C、900 D、1000 E、1200 3.膳食纤维的主要特性不包括（）。 A、吸水作用 B、供能作用 C、黏滞作用 D、细菌发酵作用 E、阳离子交换作用 4.有关维生素E的叙述不正确的是（）。 A、促进血红素代谢 B、主要有生育酚和生育三烯酚 C、人缺乏可致不育症