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 （一）观察情境提出问题 实例：应该在炒菜之前多长时间将冰箱里的肉拿出来解冻呢？ 问题1：如何描述完全解冻？如何对解冻过程进行测量？  （二）明确研究问题的方法 问题1：如何描述完全解冻？如何对解冻过程进行测量？ 肉制品解冻是指冰晶逐步融化、肉质成分吸收水分并恢复原有结构的过程。完全解冻就是将肉从冰箱拿出，经过解冻后，冻肉和鲜肉在组织上无明显区别，切开后冻肉里面无冰冻现象的状态。 用合适的力度一把较细的小刀刺入冻肉中，由于解冻的方向是由表面到里面，所以小刀插入的长度为冻肉厚度的一半时就已经完全解冻了。 因此以小刀刺入冻肉的长度和冻肉厚度的一半的比值作为衡量解冻的程度。当比值为1时，表示冻肉完全解冻。 问题2：很多因素都能导致解冻时间发生变化。请同学们说说有哪一些因素对解冻时间有显著影响？ 问题3：请同学们判断以下哪几个条件对解冻时间有显著影响？ 冻肉的品种、肥瘦 解冻时水的温度 解冻时水的多少 冻肉的形状，大小 冻肉的初始温度 解冻时空气流动对解冻的影响 问题4：不同大小，形状等因素都对解冻时间有影响。请同学们说说我们可以研究什么样的冻肉，又如何控制其它导致解冻时间变化的变量呢？  （三）进行试验，收集数据 测量过程：每隔10分钟，用小刀从冻肉的一面插入，测量小刀刺入冻肉的长度，记录在表格中。 问题5：小刀刺入的长度与冻肉厚度一半的比值是时间的函数，但没有现成的函数模型。按照我们研究陌生函数的经验，同学们说说我们应该如何处理这些数据呢？ 问题6：观察散点图的分布状况，考虑到越到解冻后期，冻肉内部就越难解冻的事实，同学们说说我们可以选择什么类型的函数呢？ 4，  （四）建立模型  （五）检验模型  （六）求解问题 问题8：请同学们根据此模型，列出完全解冻时所需时间的表达式。 问题9：这是在厚度约为80mm的猪肉的解冻问题下的一个解释，那么对于厚度为p mm的冻肉，能不能对上述结果进行推广，在不同的厚度下，也得到完全解冻时间的表达式呢？  （七）课堂小结 Thanks 感谢您的聆听