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厨师绩效考核表 Updated by Jack on December 25,2020 at 10:00 am 祺祥幼儿园厨师考核表 (KPI 关键绩效指标) 姓名 岗位 考核 指标 职务 评价日期 考核标准 评价人 考 核 办 法 得分 食品卫 生 与安全 1 严格执行食品卫生相关的各项法规,制度。 2 严格执行食堂工作规程,做好消毒、防蝇、防腐工作及炊具 消毒工作，执行食物留样与试吃制度。 3 、按照食品加工流程进行烹饪与操作，杜绝违规操作。 4、检查各种电器、炉具、煤气设备的使用情况，发现问题及 时上报并妥善解决。 1、不严格执行食品卫生相关的各项法规 ,制度扣 2 分。 2、不严格