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2023年国家开放大学(电大)-国家开放大学(食品营养与健康)考试高频考试题黑钻摘选附带答案
第一卷
一.参考题库(共75题)
1.食物脂肪的营养价值高低取决于其来源及消化率。
2.婴儿添加辅食的适宜时间为()
A、2~3个月
B、4~6个月
C、8~12个月
D、12个月以后
3.属于第一代功能性食品的是()
A、卵磷脂
B、灵芝
C、鱼油
D、甲壳质
4.下面哪项不属于糖尿病患者常见的三大并发症()
A、眼睛
B、肾脏
C、肝脏
D、神经部位
5.食物中存在的致癌物中有()。
A、N-亚硝基化合物
B、黄曲霉毒素
C、多环芳烃族化合物
D、都是
6.断奶后的幼儿能适
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