2023年公共营养师-基础知识考试历年高频考点卷摘选版带答案.docxVIP

2023年公共营养师-基础知识考试历年高频考点卷摘选版带答案 卷I 一.单项选择题(共20题) 1.猪肝含高量的（　　）。[福建省2014年11月三级真题] A. 铁 B. 硫 C. 钠 D. 镁 正确答案：A, 2.下列有关奉献的说法不正确的是（　　）。 A. 奉献可以是本职工作之内的，也可以是职责以外的 B. 奉献存在于履行本职工作中，但对待本职工作的态度如何，直接决定了是否会做出奉献行为 C. 弘扬奉献精神和提倡多劳多得是矛盾的 D. 奉献意味着在工作中追求卓越，精益求精，不局限付出的劳动与获得的报酬相等 正确答案：C, 3.乳母膳食摄入量对乳汁中（　　）的影响不明显。 A. 钙 B. 乳糖 C. 维生素A D. 维生素B1 正确答案：B, 4.怀孕妇女血浆中，浓度升高的有（　　）。[浙江省2013年5月三级真题] A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 胡萝卜素 D. 叶酸 正确答案：C, 5.下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（　　）。 A. 人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高 B. 人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 C. 人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近 D. 牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主 正确答案：B, 6.老年人饮食应注意（　　）。[河北省2013年11月三级真题] A. 蛋白适量而质优 B. 控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主 C. 植物油可以多多摄入 D