单位食堂专项要求，学校食堂安全专项检查要求表.docVIP

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2023-09-12 发布于江西
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单位食堂专项要求，学校食堂安全专项检查要求表.doc

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学校食堂安全专项检查要求表法定代表人（负责人）：召开专题会议研究学校食品安全学校食堂的《食品经营许可证》由学校及其学校应当与承包方或者受委托方依法签订合同，明确双方在食品安全方面的权利和义务知晓三部委《学校食品与营养健康管理规定》（2019年4月1日实施）知晓学校集体用餐食品安全主体责任清单建立集中用餐信息公开制度及时公开食品进货来源、供餐单位等信息，并在适当位置展组织学生家长参与食品安全管理与监督，举开展“6S”或“4D”规范化管理开展“互联网+明厨亮灶”建设在食堂库房烹饪间、备餐间、专间、留样间、洗消间等重点场所实现视频监控全覆盖配备专职或兼职食品安全管理人员建立食品安全管理制度，包括从业人员健康管理、培训考核制度、食品安全自查、食品进货查验记录、原料控制要求、过程控制要