新鲜人参怎么泡酒？.docVIP

PAGE / NUMPAGES 新鲜人参怎么á????一参怎么泡酒?在我国，人参自古以来就是药食同源的珍品，流传至今的食用方法不计其数。但最为普及的食用方法当数鲜人参泡酒。但用鲜人参怎么泡酒，具体应当注意什么问题，是大多数人所不知道的.下面详解鲜人参怎么泡酒？　 药酒与日常生活中的酒有一些不同，药酒的价值主要在于它的治疗作用和养生保健效果。药酒，泰有“百药之长”之称，是将强身健体的中药与酒“溶于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效.而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。中医理论认为，患病日久磐将导致正气亏虚、脉络瘀阻。因此各种虚损疾病，常常存在不同?????不畅、经脉滞涩的问题。药酒中主要具有补血?????温阳的滋补强身之品。同时酒本身又有辛散温通的功效.因此药酒疗法可广泛应用于各种????的防治，并能抗衰老、延年益寿。 　 　泡酒的人参最好是用原生态的鲜人参，酒则用高品质的高度白酒为佳。白酒因为透明度高，有利于观察其浓度和色泽。泡酒的鲜人参最好是整支的鲜人参,这样浸泡后的混浊物少透明度高.在密闭条件下一般浸泡六十至九十天，颜色淡黄就可以饮用了。如果黄色很重,这说明人参的成份太高，必须再加些酒，免得出上火的症状。　 　 推荐几种常见的鲜人参泡洒的配方供大家参考： 鲜人参泡酒方法 人参大补酒 　 材料：准备鲜人参30克,枸杞20克，白酒1。2升备用； 　 1、 鲜人参洗净，晒干水分； 　2、　用纱布缝一和人参大小相当的长袋,装入人参和枸杞，缝封后,放入酒中浸泡数日;　 　　 ３、 然后入砂锅内，在微火上煮,将酒煮至5０0-700毫升后冷却; 　 　　 ４、将酒和装有人参的纱布袋放入玻璃瓶,密封,存放一个月后可饮用. （功效:补益中气，温通血脉。)　　????壮腰补肾酒 　　1、准备巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲３３克，人参２0克，鹿茸片18克,蛤蚧1对，川续断３0克,骨碎补15克,冰糖75克,50度米酒１千克备用; ２、人参烘烤切片，枸^??。连同所有中药放入纱布袋装上扎口备用； 3、白酒装入酒坛内,将装有中药的纱布袋放入酒中,加盖密封浸泡10—15天。 ４、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至???鸀时，趁热用纱布过滤去渣; 5、每日搅拌１次,泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物,加入冰糖搅匀，再静置????即可饮用。(功效：壮阳健腰补肾,适用于男子腰膝酸软乏力,亦可用于女子性欲淡漠,低血压，腰酸无力等。） 选材关键 　 白酒泡制人参，能有效析出人参的有效药用成分。泡药的酒建议选用6５度左右的纯粮食酒.选择泡酒用的人参应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的人参有两类，一是进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房销售的人参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的人参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像同仁堂、康美新开河等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,康美新开河人参较为实惠。辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。人参泡酒配方不同,其功效也不同，泡酒配方应酌情使用,以免适得其反。 希望此文档对您有帮助