旅游管理三二专科专业人才培养方案（模板）.pdfVIP

旅游管理（3+2 ）专科专业人才培养方案 专业类代码：旅游管理类（640100） 专业与代码：旅游管理（640101） 一、培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具备较强的专业服务技能和一定的旅游管 理水平，有较强的创新能力和较高的职业素养，能在旅行社、景区 （点）、星级酒店和 相关企业从事服务与管理的应用型人才。 二、毕业要求 本专业学生要具有良好的政治素质、职业道德和敬业精神；具有良好的文化素质； 具有较强的专业素质；具有健康的体魄和从事该行业所需的仪态与仪表；具有较强的 专业服务技能和一定的管理水平。 本专业方向毕业生应具备以下几方面的知识、能力和素质： 1、知识结构 （1）掌握人文科学知识。有较扎实的文字写作能力； （2）掌握本专业的管理知识。掌握旅行社管理、餐饮管理、客房管理、酒店人力 资源管理等基本知识； （3）掌握各项专业服务与操作技能。导游服务、餐饮服务、客房服务等并能取得 国家职业技能鉴定机构的相关证书； （4）掌握计算机应用、外国语言应用等方面的知识。 2、能力结构 （1）掌握较高的导游技能，能胜任地陪、全陪、景区讲解工作； （2）熟悉旅行社基本业务，能适应旅行社中的所有岗位； （3）具掌握旅游及酒店管理与服务的技能，具有较强的运用计算机处理旅游和酒 店商务的能力，获得现代旅游及饭店人才岗位资格证书等； （4）具有较强的人际沟通、公关协调能力、语言表达能力、社交能力、应变能力 和创新能力，能够比较熟练地进行旅游和酒店商务谈判。 3、素质结构 （1）思想道德素质：具有良好的思想品德、行为规范和职业道德，热爱本专业， 遵纪守法，团结协作，爱岗敬业； （2）文化素质：具有良好的文化素养，具有适应职业变化的终身学习能力； （3）业务素质：掌握导游业务和旅行社业务及酒店业务的基本知识，具有团结协 作以及勇于开拓创新的精神风貌； （4）身心素质：具有健康的体魄、良好的社会适应能力和吃苦耐劳的精神，具有 较好的心理调节能力和心理承受能力。 三、修业年限 修业年限：学制二年；学习年限二至四年 四、学分要求 本专业学生修读的总学分数应不少于 82 学分， 其中理论 40 学分，实践训练 42 学分。 五、职业面向 主要岗位群 职业资格或 所属专业大 所属专业类 对应行业 主要职业类 或技术领域 职业技能等 类（代码） （代码） （代码） 别（代码） 举例 级证书举例 旅游景区、 旅游大类 旅游管理类 旅游管理 旅游业 6400 、 旅行社和宾 导游资格证 （640000 ） （640100 ） （640101 ） 7840 馆酒店等 六、主要实践性教学环节（含主要专业实验） 集中实践性环节主要包括：入学教育与军事训练 (含军事理论)、暑期社会实践、 专业见习、岗位实训、专业实习、毕业实习、毕业教育。 实践性教学环节主要包括： （一）通过综合实训课程开展的实践教学 包括：1、餐饮综合服务技能实训；2、前厅与客房服务技能；3、旅游市场营销策 划；4、会展策划与实践；5、旅行社经营管理等 （二）通过所开设课程内部开展的实践教学 包括：1、计算机应用基础上机实训；2、旅游电子商务上机实训；3、旅游商务英 语口语；4、模拟导