食物营养与配餐试题修订稿.docx

食物营养与配餐试题 WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8- 第 1 套 您已经通过该套作业,请参看正确答案 1、鸡蛋黄中含有很多种类的维生素，除了以下哪一种( ) A.维生素 A B. 维生素 C C.维生素 K D.维生素 E 参考答案： B 您的答案： B 2、以下选择中，哪一个是橄榄油当中含量最多的那种单不饱和脂肪酸( ) A.二 十二碳六烯酸(DHA) B.油酸 C. α-亚麻酸 D.硬脂酸 参考答案： B