常熟餐饮配送管理制度.docxVIP

常熟餐饮配送管理制度 一、概述 餐饮配送是餐饮企业的一个重要环节，直接影响到顾客的消费体验。为了保障餐饮企业的配送服务质量，确保配送行为安全、规范，常熟市餐饮企业协会根据国家相关政策法规，制定了本配送管理制度。 二、适用范围 本配送管理制度适用于常熟市所有注册、登记的餐饮企业。 三、配送准备 1. 配送车辆 所有配送车辆必须符合国家相关规定，保证车辆的安全、卫生、实用。在进行配送前，应检查车辆状况，确保车辆的正常使用。 2. 配送装备 所有配送员都应佩戴有效的工作证件，并规范着装，保持清洁卫生。在进行配送前，除了强制通行项下应携带规定的证件外，还需要根据商品种类和运输距离的不同，选用适当的保温袋、保鲜袋、密封袋等。 四、配送标准 1. 配送区域 所有餐饮企业的配送区域应按居民区、商业区两类划分。其中，居民区应按路段区划分，确保配送服务到位、完善。 2. 配送时间 一般而言，正常配送时间为11:00-14:00和17:00-20:00，特殊节日和促销可由餐饮企业适度延长。 3. 配送服务 在配送过程中，配送员需承担以下职责： 按照订单要求送餐，并确保在限时内完成配送； 配送前，需按照订单要求清点货物，检查餐品质量，确保符合要求； 如遇到订单变动或顾客反馈情况，必须及时沟通店家和顾客。 五、配送安全 1. 餐品卫生 餐品卫生是配送的前提，餐饮企业应落实食品安全责任制，加强餐品生产、保管和配送环节的卫生管理，配送员应配合实施。 2. 道路行车安全 配送员应严格遵守交通规则，注意车速、车距，禁止违规行车、闯红灯等行为。同时，在遇到特殊情况如暴雨、雪灾等天气，必须做好安全防护措施。 3. 餐品包装安全 企业应严格执行包装标准，保证安全、卫生、密封。 六、配送服务质量管理 1. 投诉处理 配送企业应建立健全投诉处理机制，及时回复并妥善处理消费者提出的投诉。 2. 客户服务 企业应为顾客提供优质的服务，满足其需求，及时解决各类咨询和服务问题。 七、责任追究 如餐饮企业违反了本制度，造成重大事故或损失，将承担相应的法律责任。 八、附则 本制度自颁布之日起实施。前期已有违规行为的，除进行必要的整改和深刻反思，视情况给予相应的处理。 结语 餐饮企业在配送过程中，应确保服务质量和服务安全，相信通过本管理制度的完善和执行，能够不断提高配送服务品质和消费者的满意度。