超市培训PPT课件.pptVIP

聊城汽车总站 超市员工基础知识培训 前言 培训内容：超市行业基础知识、商品知识、市场调查、营运基础流程、职业道德规范 培训目的：本次培训是为了让员工充分了解超市行业的特殊性和必然性，了解超市行业经营的特点，商品知识、市场调查技巧，学习零售业的服务基本理念，并在今后的工作中综合运用，更好的提升自身整体素质、为企业带来良好效益，并推动企业良性发展。 第一部分 超市基础知识 定义：采取顾客自选销售方式，以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常生活必需品（非食）为主要目的的零售业态 超市的背景：世界上的第一家超市，1930年创立于美国纽约城的牙买加皇后区。 在我国，超级市场被引入于1978年，当时称作自选商场。1983年1月3日，中国第一家超级市场在北京市海淀区开业，那时购买者几乎都是外国人，20多年后的今天，人们去超市购物已经成为生活中不可缺少的部分。 经营范围：食品、生鲜、家用百货、服装、五金、建材、装饰等等。 连锁经营：企业经营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、统一管理或授予特许经营权方式组织起来，共享规模效益的一种经营组织形式 一、超市 5、以廉价销售为经营方针。 二、超市的特征： 1、以自助服务，一次结算为经营方式； 2、以食品和日常用品为主要经营品种； 3、以大量销售为经营原则； 4、以低费用、高周转为经营特色； 第二部分 超市商品知识 商品：用来