真功夫员工手册餐厅服务组模板.doc

版 梦想欢迎您 职员手册 本手册适适用于真功夫餐饮管理及其关联企业全部餐厅服务组职员 真功夫餐饮管理 人力资源中心 梦想箴言 “请您就这么大胆又堂而皇之地做梦吧，因为 今天梦，就是明天预言！” 欢迎辞 欢迎大家加入一个培养人才最快企业 今天，真功夫不仅是一个生产营养食物企业，更是一个生产人才企业，一个培 养人才最快企业。您会学到很多充满挑战东西，而您在真功夫学到东西将让您毕 生受用。全部这些东西您全部能在未来学到并熟练利用，到时您将会成为一个含有综合能 力人才。 欢迎大家加入一个快速增加行业 时势造英雄！真功夫从创业至今，平均每十二个月以超出 50%速度发展——即使离不开 我们努力，但行业发展拉动也是起关键作用，中国餐饮业正以每十二个月近 20%速度 发展。 巨大需求，带动了一个产业发展。它是一个不可逆转历史时尚，谁能乘借这 股历史时尚，谁能走在时尚前面，谁就是行业领导者，这个时代英雄！ 我们全部很幸运！因为我们中国餐饮业和快餐业是朝阳行业，市场一直在呼叫着领 导者出现，呼叫着这个时代英雄诞生。而我们一起缔造真功夫，最有机会、最有 期望成为这个领导者，成为这个时代英雄！ 欢迎大家加盟一个让中国人自豪民族事业 中国餐饮文化，源远流长，博大精深。但中式快餐现在在业内局面却让人堪忧— —洋快餐正吞噬着越来越多中式快餐份额。这是我们每个从事中式快餐业中国人 全部是不能接收局面！我们每个真功夫人全部有责任去扭转它，去发展我们中式快餐， 壮大我们民族产业！ 各位，你们应该以能够从事这个民族事业为傲，以能够成就一个伟大民族品牌 而自豪！我们做事业是传承和发展中国餐饮文化，我们做事业是既打破传统又传承 传统，是含有颠覆性！是前无古人！ 欢迎大家一起追寻一个丰富和发展人类餐饮文化伟大梦想 我们梦想和使命，就是要传承中华五千年“蒸”餐饮文化。我们期望蒸营养、 健康餐饮文化，不仅只让中国人能体验到，还要让全亚洲人、欧美人，非洲人，甚至 全人类，全部能体验到。让丰富多彩中华餐饮文化为人类餐饮文化添光彩。 真功夫餐饮管理董事长兼总裁 阅读指南 亲爱伙伴，欢迎您加入真功夫大家庭！ 本职员手册意在帮助您了解新工作环境，从而使您立即和企业融为一体。 ? 经过阅读本职员手册《功夫文化》（第一章）、《企业介绍》（第二章）、《认识 餐厅及您工作》（第三章），您能快速地了解真功夫企业文化内涵、企业关键价值观、 企业历史、企业组织架构和职位介绍等内容。 ??和您个人成长、发展亲密相关内容（比如餐厅工作、晋升、薪酬福利、沟通 渠道等），分别在《企业人才标准》（第四章）、《您成长之路》（第五章）、《您待 遇》（第六章）、《沟通》（第七章）作了具体介绍。这些内容将使您对个人在餐厅成 长和发展有清楚认识。 ??而《奖惩管理》（第八章）、《行政制度》（第九章）、《离职管理》（第十章）则 介绍了您在餐厅工作所需要遵守企业各项基础制度和政策。这些基础制度和政策保 障了餐厅正常营运。我们相信您一定会成为尊重、遵守和维护企业制度政策模范代 表。 假如您需要取得更详尽政策和规章制度解释，或对手册所述方针政策和规 章制度有任何疑问，请和您餐厅管理组、市场人力资源部或人力资源中心联络。 本职员手册依据国家颁布相关法律、法规，而且充足考虑了企业现在经营和管 理特点而制订。 企业有权在必需时对手册内容进行删除、修改或添加，并经过企业正式公布渠 道公布。 本职员手册解释权归真功夫餐饮管理人力资源中心全部。 祝您在真功夫餐饮管理工作期间工作愉快、事业有成！ 真功夫餐饮管理 人力资源中心 目 录 第一章 功夫文化 .................................................... 6 1-1 功夫不负有心人 ........................................................................................................ 6 1-2 愿景 ............................................................................................................................ 8 1-3 使命 ............................................................................................................................ 8 1-4 关键价值观 ................................................