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一种催化糖苷类化合物低温裂解的方法与应用.pdf

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本发明公开了一种催化糖苷类化合物低温裂解的方法与应用,该方法是将金属盐催化剂加入糖苷类化合物中,在氮气或空气或氧气中,借助于微波加热,使其在低温下发生催化裂解反应,产生大量致香物质,其中,所述糖苷类化合物包括糖基部分和配基部分,其中糖基部分为蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖或鼠李糖,所述配基部分为3‑甲基丁醇、苯甲醇、2‑苯乙醇、2‑甲氧基‑4‑乙烯基苯酚、4‑羟基大马酮等。本发明使用金属盐催化剂和微波加热技术,在氮气或空气或氧气中,使糖苷类化合物在低温下发生催化裂解反应释放大量致香物质,极大拓展了糖

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115232671 A (43)申请公布日 2022.10.25 (21)申请号 202210782136.7 (22)申请日 2022.06.30 (71)申请人 河南中烟工业有限责任公司 地址 4

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