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动物营养复习题2008 一、填空题： 钙和磷的典型缺乏症有（）（）（）；反刍动物日粮中使用非蛋白氮作为氮源时，氮硫比例大于（）可能引起硫缺乏；引起动物贫血症的原因，可能是缺乏微量元素（）、（）等和维生素（）、（）等；引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（）或维生素（）；与家禽产软壳蛋有关的维生素是（），鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（）或微量元素（）；硫胺素的典型缺乏症是人的（）、禽类的（）和狐狸的（）；饲料中核黄素大多以（）和（）形式存在；烟酸（尼克酸）主要以辅酶（）和（）的形式参与三大营养物质代谢，日粮中可以转化为烟酸（尼克酸）的氨基酸是（）；维生素B6包括三种衍生物（）、（）、（）；饲喂生蛋清可以引起水溶性维生素（）缺乏症；叶酸的功能主要与（）的转移有关；维生素B12又称为（），和微量元素（）有关；维生素C已经被阐明的功能是参与（）的合成。 维生素D在植物中的前体物（）和动物中的前体物（）可以在紫外线照射的条件TOC\o1-5\h\z下分别变成其活性形式（）和（）；维生素A有三种衍生物（）（）（），植物中含有维生素A原（）；（）是自然界中维生素K的主要拮抗物；我国的现行饲养标准中猪的能量需要量表示体系是（）体系，家禽是（）体系，反刍动物是（）体系，能量单位是（）。 肌肉作功的直接能量来源为（），ATP的来源包括（）、（）、（）、（）。 对产毛量影响最大的氨基酸是（），包括（）、（）、（）。 缺（），毛弯曲减少。（）和（）缺乏，毛易脱落、断裂和强度下降。 8.水的来源有（）、（）、（），水的流失途径是（）、（）、（）。 二、名词解释动物营养、消化率、真消化率、必需氨基酸条件性必需氨基酸半必需氨基酸限制性氨基酸、必需脂肪酸、必需微量元素、可消化氨基酸、可利用氨基酸、瘤胃降解蛋白质RDP）、理想蛋白、氨基酸的拮抗、非蛋白氮（NPN）、人造木质素、酸性洗涤不溶氮、尿素氮循环、美拉德反应、非淀粉多糖、可溶性非淀粉多糖、总能、消化能、代谢能、真代谢能、氮校正代谢能（氮校正表观代谢能、氮校正真代谢能）、净能、维持净能、生产净能、代谢粪能、内源尿能、热增耗、能量总效率、能量的净效率、常量元素、微量元素、采食量、随意采食量、适口性、营养需要、饲养标准、维持、基础代谢、绝食代谢（饥饿代谢、空腹代谢）、随意活动、内源尿氮、代谢粪氮、体表氮损失、孕期合成代谢（妊娠效应）、标准奶、乳脂校正奶（FCM）、固形物校正奶（SCM）三、请给出一下英文简写对应的中文动物营养学术语DM、CP、EE、CF、ADF、NDF、NFE、ADL、TDS、GE、DE、TDE、ADE、ME、TME、AME、MEn、TMEn、AMEn、NE、HF、HI.NE”NEP、FE、UE、DCp、BV、TBV、MFN、EUN、NPU、PER、NSP、MOS、FOS、EFA、VFA、VLDL、LDL、HDL、RDP、UDP、DIP、UIP、NPN、RQ、NRC、FCM、SCM四、简答题饲料中营养物质分为哪几类？它们的基本功能是什么？ 饲料和动物营养物质组成有何异同？简述二者的关系。 简述概略养分分析方案和VanSoest提出的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的分析方法。 不同种类动物的消化道有何特点，对饲料利用有何影响？ 热增耗的来源有哪些？ 碳水化合物有什么营养功能？ 简述非淀粉多糖的分类及抗营养特性。 寡糖的功能性作用表现在哪些方面？ 简述脂肪的营养生理功能。 必需脂肪酸的概念、分类及营养生理功能。 小肽的吸收有何特点？其营养作用有哪些？ 畜禽钙、磷缺乏症有哪些？典型症状分别是什么？ 畜禽铁、铜、锌、锰、碘、硒、钻的典型缺乏症有哪些？ 简答硫胺素、核黄素、泛酸、胆碱、烟酸、毗哆醇、维生素Bq叶酸、生物素和抗坏 血酸的典型缺乏症分别是什么？ 阐述维生素A、D、E和K的生理功能。 水的营养作用有哪些？ 水的来源有哪些?水是通过什么途径流失的？ 影响动物需水量的因素有哪些？ 影响水品质的因素有哪些？ 消化试验和代谢试验有何异同，试验目的和方法有何区别？ 全粪收集法和指示剂法各自有哪些优点和缺点？ 饲养试验的基本要求是什么？应遵循哪些原则？ 饲养试验有哪些主要方法？各种方法有哪些特点？ 种公畜的能量需要可以剖分成哪几个部分？ 影响种公猪的蛋白质和氨基酸需要量的主要因素有哪些？ 蛋鸡的第一限制性氨基酸是哪种？限制性氨基酸与什么因素有关？ 影响羊毛产量和质量的矿物元素有哪些？ 五、论述题影响动物采食量的因素有哪些？ 影响消化率的因素有哪些？ 试述影响饲料能量利用率的因素？ 单胃动物和反刍动物对碳水化合物的利用有何不同？ 非蛋白氮对反刍动物的意义？尿素饲用应注意哪些问题？ 反刍动物瘤胃蛋白质消化的优缺点有哪些？ 比较单胃动物与反刍动物脂肪消化、吸收和代谢的特点。 六、计算题采用氧化钛作为外源指示