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Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 品牌方案策划 品牌方案策划 第一篇 自20__年8月23日，东方美食苑崛起于宣化餐饮市场，五年来的风风雨雨，五年来的时光见证着东方美食苑自艰苦起步到之后的一段鼎盛时期。  如今，东方鸭王酒楼是在东方美食苑基础上新生的奇葩。应对竞争激烈、变化莫测的餐饮市场，鸭王酒楼作为新牌烤鸭在宣化餐饮界的代表将如何筹划进展呢?  一、前言  中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探究和进展中，渐渐构成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味〞而著名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭外表色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特别的鲜美味道，是烤鸭中的极品。  当今的宣化餐饮业，进展趋势可概括为：进展十分快速，规模不断扩大，市场不断繁华，然而，繁华的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断进展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭〞应成为响当当的招牌。  二、市场/企业分析  宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店