《住客房》复习题 .pdfVIP

《住客房》复习题 复习卷请妥善保存，期末总复习有大用 班级＿＿＿＿＿＿＿＿学号＿＿＿＿＿＿姓名＿＿＿＿＿＿＿＿ 一、填空题（1×25 ＝25% ） 1、完整的客房的商品包含＿＿＿＿、设备设施、＿＿＿＿和客房＿＿＿＿服务。 2、单间房一般是指由一间面积为＿＿＿＿＿平方米的房间、内部＿＿＿＿＿和其他＿＿＿＿设备 组成的客房。 3、商务房是专为从事＿＿＿＿活动的宾客而设计布置的客房，一间为起居与办公室，另一间为＿ ＿＿＿。 4、＿＿＿＿空间即浴室，又称＿＿＿＿＿。 5、客房的清洁保养工作通常实行＿＿＿＿管理，即规定各类客房的清扫整理工作的＿＿＿＿＿＿ 标准或规定客房服务员所承担的客房清洁整理的＿＿＿＿＿。 6、夜床服务是对住客房进行＿＿＿＿＿＿＿整理，又称“＿＿＿＿＿”或“＿＿＿＿＿＿”。 1 7、客房部必须定期对清洁卫生＿＿＿＿或容易＿＿＿＿部位进行彻底的清扫整理，以保证客房内 外环境的卫生质量。 8、对客服务工作主要是指服务人员＿＿＿＿＿地为宾客提供各种＿＿＿＿＿＿的服务。 9、对客服务模式的选择依据，首先考虑饭店的＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿；其次考虑本地区＿＿＿ ＿＿＿＿的高低。 10、托婴服务也称保姆服务，就是为外出活动办事的住客提供＿＿＿＿＿的照管婴幼儿的＿＿＿＿ 服务。 11、＿＿＿＿＿是饭店的物质基础，是＿＿＿＿＿时主要的活动场所，其＿＿＿＿＿也是饭店服务 活动的主体。 12、饭店经营的主要产品是＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿是客房部最重要的功能。 13、高级行政房对象是＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿，这类客房的房型、用品，环境等的设计较普通标 准间要求＿＿＿＿＿。 14、＿＿＿＿＿是衡量整个饭店服务质量的重要指标。 15、布件房主要负责饭店所有员工的＿＿＿＿＿、餐厅和客房全部棉织品布件的＿＿＿＿＿、＿＿ ＿＿＿和＿＿＿＿＿。 2 16、按宾客个性化需要划分，客房主要有＿＿＿＿＿、 ＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿、 ＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿。 17、标准间的空间通常划分为＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿五 部分。 18、洗衣服务快洗不超过＿＿＿＿＿小时送回，但通常要加＿＿＿＿＿的加急费。 19、客房对客服务内容有＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿四个环节。 20、采用客房中心服务模式的饭店，客人住时＿＿＿＿＿直接引领宾客进房间。 二、单项选择题 （ ）1、在饭店建筑中，客房占＿＿＿。 A、50% －60% B、60% －70% C、70% －80% D、80% －90% （ ）2、客房收入一般占总收入的＿＿＿。 A、30% B、40% C、50% D、60% （ ）3、＿＿＿，在饭店中占绝大多数。 3 A、大床间 B、双人间 C、标准间 D、三人间 （ ）4、位于走廊过道尽头的客房，称为＿＿＿。 A、外景房 B、内景房 C、连通房 D、角房 （ ）5、整体上来说，＿＿＿的空间面积比标准间大一些，高度也较标准间略高，用具则适当 简化但却更加结实耐用。 A、无烟房 B、淑女房 C、残疾人客房 D、体育人士房 （ ）6、＿＿＿空间是客房最基本的空间。 A、睡眠 B、起居 C、贮存 D、书写和梳妆空间 （ ）7、目前，＿＿＿以上的客房卫生间设计是干湿区开的。 A、20% B、30% C、40% D、50% （ ）8、可供宾客在＿＿＿空间饮茶、吃水果及简便食品。