高一生物苏教版课件：生命活动需要酶和能源物质（第2课时）.pptVIP

平衡点 时间 未加酶 加无机催化剂 加酶 与无机催化剂相比酶的催化效率极高 酶只能缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点 不改变最终生产物的量，酶反应前后数量与性质不变 1、酶的高效性 * 第三章《细胞中能量的转换和利用》 第一节《生命活动需要酶和能源物质》（第二课时） 酶的发现： 1836年,德国科学家施旺提取胃液中消化蛋白质的物质----胃蛋白酶. 1926年,美国科学家萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶结晶,并证明它是一种蛋白质.20世纪30年代,科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶,指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质. 1783年,意大利科学家斯巴兰让尼 用“金属笼肉块”实验推断胃液中 一定含有消化肉块的物质----说明胃具有化学性消化的作用. 20世纪80年代以来,美国科学家切赫和奥尔特曼发现少数RNA也具有催化作用. 酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的有机物，绝大多数的酶是蛋白质。 酶的产生场所 酶的作用 酶的化学本质 强氧化性，不稳定，易分解。 H2O2 H2O + O2 实验1 酶的催化性 H2O2溶液 3mL 1号试管 2号试管 新鲜酵母菌液 蒸馏水 实验过程： 1.取 洁净的试管， ，分别加入质量分数为3%的过氧化氢溶液3mL。 2.向两支试管中分别滴加 。 和