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PAGE PAGE 13 广西演艺职业学院 毕业设计 设计题目： 幸福玫瑰—主题婚宴设计 学生姓名： 黄朝海 专业班级： 酒店管理1班 学生学号： 1430322015 院（系 ）： 经济管理 指导老师： 黄萍 2 0 1 6 年 9 月2日 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、 宴会设计的背景介绍 3 二、 宴会设计的背景介绍 3 （一）宴会主题 3 （二）婚宴目的 3 （三）婚宴宴时间 3 （四）婚宴地点 3 （五）预计参与的人数 3 （六）婚宴场景设计 3 （七）宴会菜单和酒水单设计 8 （八）宴会进程设计 9 （九）现场可能出现问题的解决方案 10 三、宴会预算 错误！未定义书签。 参考文献 11 辞谢 11 幸福玫瑰 ——主题婚宴设计 酒店管理 学生姓名：黄朝海 指导老师：黄萍 宴会设计的背景介绍 玫瑰，代表着爱情，浪漫，几乎所有的女孩子都有一种天生的玫瑰“偏执症”，能够举办一场玫瑰遍布的婚礼，无疑不是一件最难忘的事情。玫瑰永远是婚礼上最受欢迎的花材，寒冬季节让婚礼拥有春日的气息，色彩缤纷的玫瑰与周围金色墙壁及暖黄灯光呼应，构成了最经典的搭配，奢华而又不失高雅，现场上万支红玫瑰争芳夺艳，让人犹如置身于花海之中，芬芳雅致让传统的红色婚礼彰显出奢华和时尚的气息 （一）宴会主题：幸福玫瑰 （二）婚宴目的：给新人一个浪漫难忘的婚礼 （三）婚宴宴时间：2016年9月10日 （四）婚宴地点：南宁东盟国际大酒店 （五）预计参与的人数：500人左右 （六）婚宴场景设计 1、室外场景布置 图【1】为场地布置简图，设置在惠东酒店外的草坪，下面看看具体的布置： 图一 图【2】为签到台，位于花门的左侧，是用两张1.5米长的长桌来搭建的，设计小巧精致，为符合主题色调，在白色的台布下围上红色的桌裙，给人清新、舒畅、醒目，便于参加婚礼的客人在到达仪式举行地顺利进行签到。台的左边摆几插粉白玫瑰花做为装饰，右边则摆放红玫瑰以避免单调，时放有签到簿及签到笔， 图二 图三 图【3】为室外场地的实景图，是举行仪式的地方，选在惠东酒店的草坪上。婚礼仪式场地所选用的主花是玫瑰花和百合花。选百合花是因为百合花在中国具有百年好合美好家庭、伟大的爱之涵义,有深深祝福的意义。花门是用粉白小玫瑰花为主花来装饰的，花门高为2米米，宽为1.5米，是新人进入舞台所要走过的幸福之门，即祝两位新人百年好合。 新人走道设计新颖，不是用地毯而是洒满红玫瑰和粉玫瑰花瓣铺成玫瑰花路，花路的两边有8根花柱，也主要选用玫瑰花花，挨着花柱的是椅子，椅子是为参加婚礼的客人提供的，椅套为白色，椅背上拴有打着蝴蝶结的绿色丝带，当然丝带上还插有两朵粉玫瑰做点缀。 场地的舞台的地面也是充分的体现玫瑰婚宴的主题，是用火红色的玫瑰花朵在舞台四周围成一个巨大的心形，舞台地面则铺洒各色的玫瑰花瓣，并在正中用粉色铺成love的英文字样。图【4】和图【5】为舞台左边放着香槟塔、蛋糕塔 蛋糕塔为四层，每层蛋糕均选用白玫瑰花朵，顶层上面是一个粉红色小花篮，上面坐着两个幸福的娃娃，象征新人情甜蜜幸福。香槟塔周围也用上了肉粉色的玫瑰搭配绿色的藤蔓，比喻新人缠绵难舍难分的爱情 图四 图五 图【6】为司仪台，设在舞台的右边，主持台的设计与幸福玫瑰主题相符在加上是在室外的草坪上举行所以设计简洁而大方，是由百合花，粉色玫瑰及绿色的藤蔓装饰的，使其主持台融入这个场景中。 图六 图【7】是布置在场地的左手边也就是嘉宾坐的左边放有以藤蔓为背景的墙， 植物墙上贴有新人的照片，这些照片是两位新人从认识—交往—结婚，这一路所记录下来的美好时光，与亲朋好友们分享他们的快乐，并为他们忠贞不渝的爱情作见证。 图七 2、室内场景布置 （1）台型设计 室内场地是客人进餐的地方，选在酒店二楼的水晶宫，因考虑可能在酒店举行宴会的客人还有好几场，为了让客人顺利到达用餐地点和避免客人走错地方导致尴尬的