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（完整版）《酒店英语》课程教学⼤纲 《酒店英语》教学⼤纲 课程名称：酒店英语 课程类型：职业基础课 总学时：60 讲课学时：58 适⽤对象：旅游管理、酒店管理专业 ⼀、课程的性质与任务 课程性质 《酒店英语》是⾼等职业技术学院旅游管理和酒店管理专业的⼀门专业基础课，是旅游管理、酒店管理学科体系的重要组成部 分。 课程任务 本课程适应我国旅游业尤其是酒店业持续发展的需要，旨在提⾼学⽣英语交际能⼒，从⽽培养业务精通、英语熟练、全⾯发展 的酒店初、中级管理⼈才。《酒店英语》是在学⽣学习了酒店管理专业相关专业基础课程和公共英语基础课的基础上开设的， 在学⽣已经具有了较好的英语基础上，加强专业英语的学习，从⽽全⾯提⾼了学⽣的专业英语听说读写技能和酒店管理英语表 达，为学⽣进⾏毕业实习作最后的提⾼和准备。 前导课程 后续课程 ⼆、教学基本要求 学习该课程应具有⼤学⼀年级英语⽔平，就已掌握基本的语⾳、语法和词汇知识，已在听、说、读、写等⽅⾯受过基本训练。 通过学习学⽣应达到如下要求： 1、了解当前国际酒店业的前沿动态、发展趋势以及常⽤英语词汇； 2、理解旅游⾏业中各要素的相互关系，能⽤英语进⾏基本的讲解、辩论； 3、掌握具体服务部门中的常⽤英语表达和惯⽤语，能较流畅地与⽤英语交谈、沟通。 三、课程内容 Unit 1 Room Reservation 客房预定 （4学时） 教学内容 1、How to receive room reservations 怎样接待客房预订 2、How to confirm room reservations怎样确定客房预订 3、How to make a phone call for room reservations怎样电话客房预订 教学要求 掌握接待客房预订、确定客房预订和电话客房预订的基本⽤语。 教学重点 Useful Drills 教学难点 四种疑问基本句型 Unit 2 Reception 接待 （4学时） 教学内容 1、How to receive guests at the airport. 如何在机场迎接客⼈ 2、How to offer special bell service for guests.如何提供客⼈专项应接服务 3、How to receive guests in front of the lobby door.如何接待客⼈⼊住酒店 教学要求 掌握机场迎接客⼈、提供客⼈专项应接服务和接待客⼈⼊住酒店的基本⽤语。 教学重点 Useful Drills 教学难点 1、Asking Information And Pointing the Way； 2、How to Ask the Guest to Have a Wait. Unit 3 Bell Service 应接服务（4学时） 教学内容 1、How to make a registration 如何进⾏登记 2、How to receive a guest with a reservation 如何接待有预订客⼈ 3、How to receive a walk in guest 如何接待临时⼊住客⼈ 教学要求 掌握进⾏登记、接待有预订客⼈和接待临时⼊住客⼈的基本⽤语 教学重点 Useful Drills 教学难点 1、Greeting ； 2、Affirmative Responses; 3、Saying Goodbye. Unit 4 Information 问讯服务（4学时） 教学内容 1、How to receive a visitor with an appointment with the guest.如何提供会客服务 2、How to give directions to the guest.如何给客⼈提供外出指导 3、How to take a message for the guest. 如何代客留⾔ 教学要求 掌握提供会客服务、给客⼈提供外出指导和代客留⾔的基本⽤语 教学重点 Useful Drills 教学难点 1、当客⼈的英语难以理解时； 2、客⼈对⾃⼰说“Thank you”时的回答⽤语； 3、交给客⼈某些东西时的⽤语。 Unit 5 Showing Room 客房迎宾服务（4学时） 教学内容 1、How to introduce the room facilities 如何介绍房间设施 2、How to store luggage 如何寄存⾏李服务 教学要求 掌握介绍房间设施和寄存⾏李服务的基本⽤语 教学重点 Useful Drills