《健康饮料》标准.pdfVIP

T/CIET XXX—2023 健康饮料 1 范围 本文件规定了健康饮料的术语和定义、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于健康饮料。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定 GB 5009.91 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定 GB/T 5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 饮料 drink 用一种或几种食用原料，添加或不添加辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经加工制成定量包装 的、供直接饮用或冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，也可称为饮品，如碳酸饮料、果 蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料等。 [来源：GB 7101—2022,2.1] 1 T/CIET XXX—2023 3.2 健康饮料 health drink 具有营养价值、对人体有益且不会对健康产生负面影响的饮料（3.1）。 注：通常包括天然水果和蔬菜的汁液、茶、满足“三减原则”以及一些添加了电解质、维生素、矿物质、抗氧化剂 或其他有益成分的饮品。 4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 所用原辅料应符合相应食品标准和有关规定。。 4.1.2 不应使用含有转基因成分的原辅料。 4.1.3 所使用原辅料不应使用辐照处理。 4.1.4 宜添加相关原辅料改善产品蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质含量。 4.1.5 宜采用有无公害认证、绿色食品认证或有机食品认证的原辅料。 4.1.6 原辅料应控制糖分的添加，宜按照低糖要求进行设计。 4.2 感官要求 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 要求 检测方法 液体