高中生物学竞赛辅导课件原核微生物：微生物的营养.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 表示方法：Eh 或 rH2，单位为V（伏）或mV（毫伏） E’：pH=7.0时的某对氧化还原偶的氧化还原电势 各种微生物对培养基的氧化还原电势的要求： 好氧微生物：适宜的Eh=+0.3~+0.4V，在Eh0.1V以上的环境中均能生长 兼性厌氧微生物：+0.1V以上呼吸、+0.1V以下发酵 厌氧微生物：只能在+0.1V以下生长 培养基是多氧化还原偶的复杂电化学系统，测出的Eh值仅代表其综合结果。 对微生物影响最大的是：分子氧和分子氢的浓度 培养基中常用的还原剂：巯基乙酸、抗坏血酸、硫化氢、半胱氨酸、谷胱甘肽、二硫苏糖醇等。 * 各种菌合成AA的能力有很大差别，一般G－菌强于G＋，大肠杆菌自己能合成全部AA，沙门氏菌能合成大部分AA，有的菌合成AA能力极弱，如肠道串珠菌需从外界补充19种AA。 * * 嘧啶和嘌呤是核酸和辅E的重要组分，是许多微生物必须的生长因素。 有些微生物不仅不能合成嘧啶和嘌呤，而且不能将补充的嘧啶和嘌呤结合在核苷酸上，还必须供给核苷酸，有的菌需补充卟啉或其衍生物，还有的菌需供给（低碳）脂肪酸等。 嘧啶和嘌呤是核酸和辅E的重要组分，是许多微生物必须的生长因素。 碱基 * * 水 微生物细胞含水约占细胞鲜重的70－90％， 水作用是多方面的。 水的功能 水活度的表示方法 * * 是细胞中生化反应的良好介质；营养 物质和代谢产物都必须溶解在水里，才能被吸收或排出体（细胞）外。 水的比热高，能有效的吸收代谢过程中放出的热量，不致使细胞的温度骤然上升。 维持细胞的膨压（控制细胞形态）。 水的功能 * * 微生物可利用的水用水活度来表示（Qw），Qw是指在相同的温度和压力下，溶液中水的蒸气压和纯水的蒸气压的比即an=P溶液/P纯水微生物生长所需的水活度通常在0.63－0.99之间，细菌水活度较高为0.8，酵母菌次之，耐旱的微生物水活度为0.6，水中溶质越高水活度越低。 水活度的表示方法 * * 营养类型 能源 氢供体 基本碳源 实 例 光能无机营养型 光 无机物 CO 2 蓝细菌 , 紫硫细菌 , （光能自养型） 绿硫细菌 , 藻类 光能有机营养型 光 有机物 2 红螺菌科的细菌 （光能异养型） CO 及 简 单有机物 （紫色无硫细菌） 化能无机营养型 无机物 * 无机物 CO 2 硝化细菌 , 硫化细 （化能自养型） 菌 , 铁细菌 , 氢细菌 , 硫磺细菌等 化能有机营养型 有机物 有机物 有机物 （化能异养型） 绝大多数细菌和 全部真核微生物 * * 单纯扩散(simple diffusion) 物质进入细胞的动力是细胞内外的浓度差。 这种运输方式不消耗能量 没有特异性，被运输物质不与膜上物质发生任何反应，物质不发生化学变化。。 * * 物质运输动力是细胞外的浓度差。 运输过程不消耗能量 有膜载体参加，膜载体（渗透霉）有特异性。 运输葡萄糖的载体只运输葡萄糖。这种运输方式多发生在真核微生物，原核生物少见。 促进扩散(facilitated diffusion) * * 主动运输 (active transport) ATP ADP + Pi 恢复 原构像 再循环 耗能构像 改变 膜上 膜外 膜内 移位 结合 被运送的物质可逆浓度梯度进入细胞内 要消耗能量，必需有能量参加。 有膜载体参加，膜载体发生构型变化 被运送物质不发生任何变化。 * * 基团移位(group translocation)) 膜 外 内 EⅡ 糖 糖-P FⅢ FⅢ-P P-HPr HPr PEP 丙酮酸 EⅠ 糖 酶Ⅰ（非特异性） 酶Ⅱ　 热稳定蛋白HPr（特异性） 磷酸转移E系统（PTS） 需要磷酸酶系统进行催化 被运输的物质发生化学变化，被磷酸化 需要能量 * * 比较项目 单纯扩散 促进扩散 主动运输 基团转位 特异载体蛋白 运输速度 物质运输方向 胞内外浓度 运输分子 能量消耗 运输后物质的结构 无 慢 由浓至稀 相等 无特异性 不需要 不变 有 快 由浓至稀 相等 特异性 不需要 不变 有 快 由稀至浓 胞内浓度高 特异性 需要 不变 有 快 由稀至浓 胞内浓度高 特异性 需要 改变 四种运输营养物质方式的比较 * * 根据微生物对营养物质的需要，经过人工配置的适合微生物生长、繁殖或积累代谢产物的营养基质就称为培养基。 培养基的主要用途为：促使微生物的生长与繁殖，用于微生物纯种的分离、鉴定和制造微生物制品