【疫情期间小学学校食堂制度合集】学校食堂领导陪餐制度.docxVIP

《【疫情期间小学学校食堂制度合集】学校食堂领导陪餐制度》 摘要：疫情期间学生复课餐厅就餐演练方案 1 小学学校食堂食品留样制度 9 小学学校食堂环境卫生保洁、检查制度 10 小学学校食堂食品卫生安全保卫制度 10 疫情期间学生复课餐厅就餐演练方案 春季开学后，按照“分时就餐、错峰就餐”的原则，我校学生 餐厅的就餐压力剧增，保障学生就餐工作正常运转，特制定本方案： 一、 演练时间：2020年4月10 日 二、 演练场所：东苑餐厅西门 三、 演练的目的要求： 1、 提高食堂疫情防控应急处置能力，检验食堂供餐应急预案的 科学性和操作性，组长：刘万成 组员：宋长华韦朝燕 食堂管理员： 食堂食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 1、 加强宣传和教育，使全体师生了解食物中毒及- 其他食源性疾患的症状表现 疫情期间小学学校食堂制度合集 目录 疫情期间学生复课餐厅就餐演练方案 1 小学学校食堂食品留样制度 9 小学学校食堂环境卫生保洁、检查制度 10 小学学校食堂食品卫生安全保卫制度 10 疫情期间学生复课餐厅就餐演练方案 春季开学后，按照“分时就餐、错峰就餐”的原则，我校学生 餐厅的就餐压力剧增。为进一步强化学生餐厅应急现场处置能力， 保障学生就餐工作正常运转，特制定本方案： 一、 演练时间：2020年4月10 日 二、 演练场所：东苑餐厅西门 三、 演练的目的要求： 1、 提高食堂疫情防控应急处置能力，检验食堂供餐应急预案的 科学性和操作性。 2、 落实“早发现、早诊断、早报告、早治疗”的防治原则，提 高食堂应急处置能力。 3、 全体参加演练的人员要本着认真负责的态度，积极配合本次 演练工作，服从现场指挥人员的指导。 四、 演练人员组成和人员分工 演练人员组成：饮食管理科工作人员 人员分工：负责东餐厅入口处体温测量。 负责东餐厅一楼现场秩序维护 负责东餐厅二楼现场秩序维护 负责东餐厅三楼现场秩序维护 负责西餐厅入口处体温测量 负责西餐厅一楼现场秩序维护 负责西餐厅二楼现场秩序维护 五、演练前准备及演练内容： 1、 强调各个岗位的职责，明确具体要求，不断细化演练方案。 2、 物资准备：演练所需的口罩、体温测量仪、消毒液、酒精、 免洗洗手液等防护用品。 3、 演练流程： (1)参加演练人员佩戴口罩沿餐厅入口处用警戒带隔离出两条 排队通道，排队有序进入餐厅大厅，通道地面张贴有间隔1米张贴 地标线。 (2)餐厅进口处布置疫情防控宣传知识版面。 (3)所有进餐人员凭校园一卡通或学生证经人体红外测温仪测 量体温正常者领取就餐号码牌方可进入相应餐厅。师生凭餐厅号码 牌经饮食科管理人员验证后进入对应餐厅。购餐前首先到各层餐厅 进口处洗手池按照标识的七步洗手法进行手部清洁。 (4)发现体温异常的师生，测温人员将其引导到餐厅隔离区并 立刻上报后勤中心领导和该师生的院部、部门，后勤中心迅速上报 到校医院。 (5)清洁完毕后师生进入餐厅后，沿通道标识到各窗口并按照 地标线有序排队进行打餐，各窗口排队地标线间隔1.2米。餐厅内 由各餐饮公司管理人员负责维持秩序，师生购餐从指定的通道到出 口处，交号码牌后迅速离开餐厅，在室外餐厅就餐区或宿舍内自行 就餐。 (6)餐厅周边设置有室外就餐区，有需求师生可在此就餐。就餐区 附近设有泄水桶和废弃口罩专用垃圾桶 疫情防控就餐指南 为全力做好疫情防控工作，有效切断病毒传播途径，确保师生 身体健康和生命安全，结合疫情防控形势和学校实际，特制定疫情 期间食堂就餐指南。 1、 餐厅购餐采取佩戴口罩及凭校园一卡通或学生证经测温正常 方可进入。 2、 采取分时段、错峰就餐、取消堂食，要求学生们自备暂具， 取餐后自行带离餐厅到餐厅外就餐区或宿舍内分散就餐，以防人员 聚集而造成交叉感染。 3、 所有就餐人员进入食堂要佩戴口罩和测量体温，有发热症状 的不得进入食堂，由他人代购。就餐前需进行手部清洁。 4、 为减少餐厅学生聚集停留，对餐厅供应花色品种进行调整， 以快餐为主。 5、 就餐人员应自觉排队购餐，排队时应与前后人员保持1.2米 距离，不要聚集。 6、 各餐饮公司采用盒式包装餐方式。 7、 提倡教职工在家用餐，确需在单位用餐的，自带餐具，取餐 后带离餐厅用餐。 师生就餐与疫情防控流程 1、 东西餐厅入口外用警戒带隔离出两条排队通道，在餐厅入口 10 米左右汇成一条通道进入餐厅，通道地面间隔1米张贴地标线。 2、 餐厅入口处张贴“佩戴口罩” “测量体温”等温馨提示和疫情防 控知识宣传。 3、 进餐厅的师生需佩戴口罩并出示一卡通或学生证。 4、 入口处设置测温仪，测温仪由饮食科管理人员负责。检测体温正 常者由工作人员交替发放各餐厅号码牌，学生凭餐厅号码牌经饮食 科管理人员验证后进入对应餐厅。 5、 如发现体温异常的师生，测温人员将其就