园艺学概论重点.docxVIP

园艺 园艺是指园田作物生产的技能和艺术。园田作物主要包括果树、蔬菜、观赏植物、茶树等。 园艺学 是研究园艺植物的种质资源及其品种选育、生长发育、栽培管理、以及采后处理或造型造景等理论和技术的科学，是一门以应用为主的学科。 园艺学包括哪些二级学科 园艺学在我国一般包括果树学、蔬菜学、观赏园艺学及茶学，国际上还常将香料植物、药用植物归入园艺学范畴。 我国园艺发展的趋势（详细见资料） （一）适生区发展趋势 （二）多元化发展趋势 （三）专业化和产业化的趋势 ！ （四）无公害化的趋势 （五）旅游观光园艺 （六）市场国际化的趋势 无公害食品和绿色食品食品、有机食品的概念及区别（见资料抄写） 无公害园艺产品：指园艺产品中有害物质的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害； 绿色园艺产品：生产过程中农药使用后残留物指标低于国家或国际规定的标准，分为 A 级和 AA 级； 有机园艺产品：生产过程中完全不使用农药、化肥等化学物质，不使用基因工程技术， 保证其无污染、富营养和高质量的特点； 标准不同 标识不同 级别不同认证 机构不同认 证方法不同 园艺植物的分类方法有哪几种 : 园艺植物分类方法 植物学分类法：是依据园艺植物的形态学特征，按照其所属的科属及亲缘关系的远近进行系统分类； 栽培学分类法：根据生物学特性和栽培技术要求基本相似的原则，对园艺植物进行分类，又称农业生物学分类法； 生态学分类法：是根据园艺植物的生活型与生态习性进行的分类。 蔬菜重点掌握5 个科 1.十字花科：萝卜、白菜、甘蓝、芥菜 2.豆科：菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆 3.葫芦科：黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜 4.茄科：番茄、辣椒、茄子 5.伞形科：胡萝卜、茴香、芹菜、芫荽 果树重点掌握6 个科 1.蔷薇科：苹果、梨、桃、李子、杏、山楂、樱桃、枇杷。 2.芸香科：柑橘、柚子、柠檬 3.葡萄科：葡萄 4.芭蕉科：香蕉 5.凤梨科：菠萝 6.漆树科：芒果、腰果、阿月浑子 植物分类系统的排列级次是（至少5 级以上） 界(regnum) ? ￥ 门(divisio) ? 纲(classis) 目(ordo) 科(familia) 属(genus) 种(species) 园艺植物种类的学名是怎样构成的 属名，种名，定名人 要注意的是属名、种名、亚种名和变种名在印刷上都用斜体，定名人、亚种缩写和变种缩写不用，种名、亚种名和变种名首字母不用大写，而属名、定名人首字母用大写。 / 生物学特性 生物学特性是植物在长期进化过程中形成的可稳定遗传的特性，是植物的自然属性，也是进行园艺植物种植区划和规划以及制定栽培技术的理论依据。 根系的功能 ①固定功能：把植株固定于土壤中，防止倒伏。 ②吸收功能：吸收水分和养分，供地上部生长。 ③合成功能：合成植物生长发育所需的某些重要物质。 ④运输功能：将吸收、合成的部分养分和生长调节物质向地上部运输。 ⑤贮藏功能：根系都有一定的贮藏养分的功能，尤其是有些蔬菜、花卉具有的肥大的肉质根，是根系贮藏养分的典型形态。 ⑥繁殖功能：有些根易生不定芽，进而萌发为根蘖，根蘖与母体分离后形成单独的个体。 ] 通常园艺植物的根系可以分为哪几类举例 1、实生根系：用播种进行繁殖，由胚根形成的根系。苹果、梨、桃、柑橘等； 2、茎源根系：用枝条进行繁殖时（扦插、压条），根系起源于茎上的不定根。葡萄，无花果， 月季，山茶花，天竺葵等； 3、根蘖根系：在根段上形成不定芽，并发育为根系，最后形成独立的植株，称为根蘖根系。枣、山楂、苜蓿根花卉等； 须根系 无明显的主根和侧根区分或根系全部由不定根和其分枝组成。葱蒜类蔬菜，禾本科草坪草等。 园艺植物的根可产生哪几种变态，各举例说明其特性及功能 肥大质根：由主根肥大发育而成。 可分为根头、根茎和真根 3 部分。 根头即短缩的茎部，由上胚轴和短缩的茎发育而来； , 根茎由下胚轴发育而来，不着生叶和侧根； 真根由初生根肥大而成，着生多列侧根。 块根：由植物侧根或不定根膨大而成，其形状各异，可作繁殖材料。如甘薯、豆薯、大丽花的肉质块根。 气生根：根系不向土壤中下扎，而伸向空气中，称为气生根。支柱根：起辅助支撑、固定植株，如甜玉米。 攀援根：起攀援作用，如绿萝。 呼吸根：伸向空中，吸收氧，可弥补根系不能得到充足的氧，如红树。 ! 什么是菌根和菌瘤，他们是怎样形成的，有什么作用 菌根：根与真菌共生的根。据菌丝在根中的分布分为外生菌根、内生菌根、内外兼生菌根。外生菌根的菌丝不侵入细胞内，只在根皮层细胞间隙中生长，松属、栗属植物。 内生菌根的菌丝侵入细胞内部，苹果、葡萄、柑桔、栗、核桃等大多数果树有内生菌根。 内外兼生菌根介于内生菌根和外生菌根之间，草莓有内外兼生菌根。根瘤：是植物根系与根瘤细菌的共生结构。 形成机制：豆科