高中生物人教版课件：2-4细胞中的糖类和脂质 (1).ppt

* 问题探讨 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类 1.请举例一些你所熟悉的糖类名称。 2.这些糖类都是甜的吗？ 3.这些糖类都是同一类型的吗？ 思考与讨论 1.糖类的组成元素是什么，为什么又叫碳水化合物？ 2.糖类大概分为几类？ 3.每一类糖主要分布在哪里，它们各有什么功能？ 一、细胞中的糖类 1.元素组成：C、H、O 3.种类：单糖、二糖、多糖 “碳水化合物”：Cm(H2O)n 即H：O=2:1 2.功能：①糖类是主要的能源物质； ②细胞的重要组成成分。 （一）单糖： 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 动植物细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 动植物细胞中都有 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA的成分 动植物细胞中都有 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 不能被水解的糖类 （二）二糖: 种类 分布 功能 二糖 植物细胞 动物细胞 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 由两分子单糖脱水缩合而成 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 几种二糖的组成示意图 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 蔗糖水解？乳糖水解？ 基本单位： 淀粉 糖原 纤维素 （三）多糖: 葡萄糖 由多个单糖脱水缩合而成 植物通过光合作用产生淀粉， 作为植物体内的储能物质。 糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细 胞中，是动物细胞的储能物质。 纤维素：在人体和动物体内很难被消化 种类 分布 功能 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 植物细胞壁的 主要成分 人和动物细胞内的储能物质 （三）多糖： 糖原 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静 脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。 如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？ 蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。 例题2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受 限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等 主食都需要定量摄取 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 ①按其归属分类 动植物细胞共有的糖： 动物细胞特有的糖： 植物细胞特有的糖： 知识总结 核糖、脱氧核糖、葡萄糖。 糖原、乳糖、半乳糖 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 ②按功能分类 细胞生命活动的主要能源物质： 生物部分细胞中的储能物质： 参与生物细胞构成的物质： 葡萄糖 淀粉、糖原（肝细胞，肌细胞） 核糖、脱氧核糖、纤维素 细胞内良好的储能物质 资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？ 资料分析 为什么“瘦子怕碰，胖子怕热”？ 很好的绝热体(保温) 如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。 缓冲和减压 如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。 资料分析 2.磷脂 （2）功能： （1）组成元素： C、H、O、P（N） 是构成细胞膜的重要成分，也是 构成多种细胞器膜的成分； （3）分布： 磷脂在人和动物的脑、卵细胞、 肝脏以及大豆的种子中含量丰富。 （1）胆固醇 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，它能增加细胞膜的弹性；还参与脂质的运输。 3.固醇 （2）性激素 功能： 性激素 雌性激素 雄性激素 （3）维生素D 功能： 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的生成。 能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 （适当晒太阳） *