食品安全抽样检验管理办法(2014年发布).pdfVIP

【法规标题】 食品安全抽样检验管理办法 （20 14年发布） 【发布部门】国家食品药品监 【发 字号】国家食品药品监 【适用区域】全国适用 督管理总局 督管理总局令第11号 【发布时间】20 14-12-3 1 【生效时间】20 15-02-0 1 【关键词】食品安全 【有效性】有效 【更替信息】 【注：此 档于20 18年12月由一点通平台导出】 食食品品安安全全抽抽样样检检验验管管理理办办法法 国家食品药品监督管理总局令第11号 《食品安全抽样检验管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，现予公 布，自20 15年2月1 日起施行。 局　长　张　勇 20 14年12月3 1 日 食食品品安安全全抽抽样样检检验验管管理理办办法法 第一章　总　则 第一条　为规范食品安全抽样检验工作，加强食品安全监督管理，保障公众身体健康和生命安 全，根据 《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。 第二条　食品药品监督管理部门组织实施食品安全监督抽检和风险监测的抽样检验工作，适用 本办法。 第三条　国家食品药品监督管理总局负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作，指导地方食 品药品监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作。 县级以上地方食品药品监督管理部门负责组织本级食品安全抽样检验工作，并按照规定实施上 级食品药品监督管理部门组织的食品安全抽样检验工作。 第四条　食品生产经营者应当承担食品安全第一责任人的义务，依法配合食品药品监督管理部 门组织实施的食品安全抽样检验工作。 第五条　国家食品药品监督管理总局建立食品安全抽样检验数据库，定期研究分析食品安全抽 样检验数据，完善并督促落实相关监督管理制度。 县级以上地方食品药品监督管理部门应当加强信息技术建设，按照相关要求及时报送食品安全 抽样检验数据。 第六条　食品药品监督管理部门应当按照公开、公平、公正的原则，以发现和查处食品安全问 题为导向，依法组织开展食品安全抽样检验工作。 1 第七条　食品药品监督管理部门应当与承担食品安全抽样检验任务的技术机构 （以下简称承检 机构）签订委托协议，明确双方权利和义务。 第八条　食品药品监督管理部门可以对承检机构进行监督评价，发现存在检验能力缺陷或者有 重大检验质量问题的，应当及时采取有关措施进行处理。 第九条　国家食品药品监督管理总局负责组织制定食品安全抽样检验指导规范。 食品检验机构应当依照食品安全抽样检验指导规范开展食品安全抽样检验工作。 第二章　计　划 第十条　食品药品监督管理部门应当按照科学性、代表性的要求，制定覆盖食品生产经营活动 全过程的食品安全抽样检验计划，实现监督抽检与风险监测的有效衔接。 第十一条　国家食品药品监督管理总局根据食品安全监管工作的需要，制定全国性食品安全抽 样检验年度计划。 县级以上地方食品药品监督管理部门应当根据上级食品药品监督管理部门制定的抽样检验年度 工作计划并结合实际情况，制定本行政区域的食品安全年度抽样检验工作方案，报上一级食品 药品监督管理部门备案。 食品药品监督管理部门在日常监督管理工作中可以根据工作需要