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公司餐饮保洁制度 为了保障员工的饮食卫生和身体健康，公司特制定下列餐饮保洁制度： 食堂 食堂负责人应具有相关餐饮服务从业资格，确保食品质量和安全，每年需要进行食品安全知识培训，及时了解最新的食品安全知识。 食品加工应符合卫生标准，成品食品必须达到国家有关食品卫生法规的要求。 食堂内洁净卫生，灭鼠消虫，保证员工饮食健康。 食堂应进行每日疫情登记，要求就餐的人员及时做好个人卫生防护措施，并配有体温计和消毒液等防护用品。 餐具 餐具、碗筷等日用品要清洗干净，消毒后放到指定位置。 餐具使用后物归原位，不得乱放，避免交叉感染。 定期对餐具进行消毒清洁，确保餐具的卫生。 保洁 餐厅每日进行清洁，保证地面、墙面、桌椅等卫生干净。 厨房应保持干净、整洁，每日进行定期消毒。 食堂内的垃圾分类处理，在指定的时间内进行分类，及时清运，严禁乱倒垃圾，避免餐厅环境污染。 卫生防护 每位员工进入食堂前，必须进行手部消毒和佩戴口罩。 食堂内应设置醒目的卫生提示标志，明确食堂内的卫生标准和要求，增强员工卫生保洁意识。 以上为公司餐饮保洁制度，请各位员工认真遵守，共同保障健康工作环境。