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2023-09-27 发布于黑龙江
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会所厨师岗位职责.docx

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第第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页会所厨师岗位职责会所厨师岗位职责1 　　1.负责公司自营的会所餐厅的运作；　　2.执行接待主任下达的各项工作任务和工作指示；　　3.负责订立会所餐厅的餐单、套餐等；　　4.对厨房的出品、质量和食品成本承当紧要的责任；　　5.督导食品原材料的质量，合理地掌控食品成本；　　6.保持持续学习的精神，不断提高菜品质量。会所厨师岗位职责2 　　1、认真执行卫生制度；　　2、严格执行烹饪操作规程；　　3、注意食品卫生，确保食品安全；　　4、负责清洗灶具，用具；　　5、负责厨房的用电、用火、用气等安全；　　6、加强学