会所厨师岗位职责.docxVIP

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第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 会所厨师岗位职责 会所厨师岗位职责1   1.负责公司自营的会所餐厅的'运作;   2.执行接待主任下达的各项工作任务和工作指示;   3.负责订立会所餐厅的餐单、套餐等;   4.对厨房的出品、质量和食品成本承当紧要的责任;   5.督导食品原材料的质量,合理地掌控食品成本;   6.保持持续学习的精神,不断提高菜品质量。 会所厨师岗位职责2   1、认真执行卫生制度;   2、严格执行烹饪操作规程;   3、注意食品卫生,确保食品安全;   4、负责清洗灶具,用具;   5、负责厨房的用电、用火、用气等安全;   6、加强

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