创建食品安全示范学校工作总结.docx

文档来源为 文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持. 创建食品安全示范学校工作总结 篇一：创建食品安全示范学校工作总结创建食品安全示范学校 工作总结 学校食堂的食品安全工作是学校后勤保障工作中的一项非常重要的基础性工作，它直接关系到广大师生的身体健 康和生命安全，关系到学校正常的教学和生活秩序，也关系 到学校发展和社会稳定。我们根据上级部门的要求，高度重 视学校食堂的食品安全工作，以师生为本，强化内部管理， 积极推行“五常法”管理模式，确保饮食卫生安全，努力提 高服务质量，满足广大师生的就餐要求。 一．学校基本概况 学校名称：舟山市普陀区六横蛟头初级中学。学校于 XX 年 7 月正式投入使用。学校总投资 5000 余万元。学校占地 70 亩。学校气势恢弘，环境幽雅。学校现有学生587 人，教 职工 83 人。其中学校食堂建筑面积 1754 平方米，布局合理， 设备齐全。共有炊事员 9 人。XX 年度验收等级为 B 级。 二．学校食品安全工作各项措施 （一 ）完善食品安全管理组织，加强领导 学校成立了食品安全卫生工作管理组织，以校长为组长， 进一步加大对食品安全卫生管理力度。 组长：张鹏恩 组员：胡国华刘寅峰 王同林监督：俞全波 张琼 （二）加大投入，满足食堂“五常法”管理要求 学校根据需要，配备了一整套设备。如餐车、现代化餐 具、整理箱、货架、学生餐桌等。 （三）开展各种培训，统一思想，提高认识。 食堂管理人员积极参加上级部门组织的每次安全培训班，提高认识，明确职责。邀请专家到学校为食堂从业人员 和广大师生进行食品卫生安全知识讲座，到兄弟学校参观学 习，学习先进的管理模式 篇二：XX 年学校食品安全工作总结XX 年五指山市学校食品安全工作总结 食品卫生安全工作是学校安全工作的重要内容。为认真贯彻落实《食品安全法》、《国家食品药品监督管理局关于印发餐饮服务食品安全操作规范的通知》等有关文件精神，进一步加强我市各中小学校、幼儿园食堂卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。 全面落实实践科学发展观，加强对师生的饮食安全教育，逐步完善了食堂的卫生基础设施，强化并落实学校的饮食安全责任，我们的具体做法是： 一、领导重视，加强管理 首先，从教育局到学校都成立了食品卫生安全领导小组， 层层签订食品安全责任书。实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。各学校及幼儿园都成立了卫生管理领导小组，建立了领导分管、专人负责，层层落实，责任到人等一套完善的管理责任机制。二是领导经常不定期的深入食堂进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生，提出整改意见和制定方案。三是积极采纳学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。从每学期开学初与市食药监局、市卫生局开展的食堂、卫生自查与督查中可以看出，所有学校基本能把学生食堂安全和食品卫生工作的 管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道。一年来， 全市学校未发生一起食品安全突发事故。四是做好每年一次的食物中毒应急演练。为认真贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》（国法 XX20 号）文件精神，进一步提高应对食品安全突发事故的能力，XX 年 12 月 24 日上午，由市政府牵头，食药监、教育、卫生、公安、疾控和医院等相关职能部门配合，在五指山中学田径场开展了“XX 年五指山市学校食品安全事故应急演练”工作。 二、健全制度，责任到人 一是各学校能把食堂食品卫生安全制度建设纳入综合管理制度建设中，绝大部分学校食堂都建立了管理制度、卫 生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。从业人员 有健康证，食品原材料定点采购，食品原料贮藏、制作间及 饮水设施有专人管理，并对原材料的进出仓库进行造册登记， 定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝重大传染疾病的发生、流行和食物中毒事件的发生。以上制度的健全，层层把关，责任到人，确保食品卫生安全。二是我局加大对学校食堂食品安全、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食堂食品以及饮水卫生安全工作的长效机制，监督学校研究制定重大传染病流行全体性食物中毒等突发公共卫生事 件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。一旦发生 食物中毒和重大传染性疾病必须 1 小时内向是教育主管部 门和食药监部门报告，并及时组织人力、物力抢救，做 好调查和处理工作。加强与各相关单位的配合，共同整治食 品卫生环境。市教育局每学期联合卫生和食药监部门对全市 中小学校开展食品卫生专项监督检查工作不少于 2 次，检查的主要内容是：食堂的消防隐患，食堂的环境卫生，食堂工 作人员的健康证，食堂的加工场所，加工程序，食品存放环 境，食品的销售环境，学生用餐环境等。各职能部门严格检 查，严格把关