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生活小窍门如何巧取姜 汁
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怎么把生姜弄成汁
1、生姜去泥、洗净。市面上卖的姜多数为干姜，因此洗净后最好
在清水中泡 30 分钟左右，不仅有利于去皮而且易于出汁水。
（工具是小盆一个，泡生姜）
2、将洗净泡好的生姜去皮。姜皮薄、软，建议用铁勺去皮，铁 勺比削皮器削的皮薄，姜块小不太好握，削皮器等刀片制品锋利
容易伤手。
（工具铁勺）
3、将去皮的生姜用保鲜袋装好，放到冰箱冷藏。冷藏大约 30 分
钟，摸到姜变得稍软即可。冷藏时间越长姜身越软越容易出汁
水。
（工具保鲜袋）
4、将冷藏
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