腌腊肉制品出厂检验原始记录.doc

产品出厂检验原始记录 编号：QR-ZJ-02 产品名称 规格 生产日期 生产数量 抽样数量 检验日期 产品标准 GB 2730-2015 产品保质期 验讫日期 1、感官（检验依据：GB 2730-2015中3.2） 项目 标准要求 检验结果 单项评价 综合评价 色泽 具有产品应有的色泽，无黏液、无霉点。 符合要求 □ 不符合要求 □ 合格 □ 不合格 □ 合格 □ 不合格 □ 气味 具有产品应有的气味，无异味、无酸败味。 符合要求 □ 不符合要求 □ 合格 □ 不合格 □ 状态 具有产品应有的组织性状，无正常视力可见外来异物。 符合要求 □ 不符合要求 □ 合格 □ 不合格 □ 2、标签（检验依据：GB 7718、GB 28050）（符合打“√”，不符合打“×”） 产品名称 配料表 净含 量 执行 标准 生产日期 保质期 厂名 厂址 储存条件 SC编号 营养标签 综合判定 符合 □ 不符合 □ 3、净含量（检验依据：JJF 1070） 样品编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 总重 皮重 净重 平均实际重量(Q)/g 标示重量（n）/g Q-n/g 允许短缺Qn/g 允许短缺量件数 综合判定：符合要求□ 不符合要求□ 4、过氧化值（检验依据：GB 5009.227） 样品质量m/g 硫代硫酸钠标准溶液浓度/c c(Na2S2O3)= mol/L 样品消耗标准溶液体积ml/V1 空白消耗标准溶液体积ml/V0 计算公式 过氧化值X（g/100g） 计算结果/g/100g 平均值/g/100g 检验： 审核：