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食品安全——肉毒杆菌 目录1234肉毒杆菌中毒案例肉毒杆菌简介判断食物中毒理由肉毒中毒判断根据5678肉毒中毒治疗措施肉毒中毒调查处理接诊处理应对措施肉毒中毒预防 目录1234肉毒杆菌中毒案例肉毒杆菌简介判断食物中毒理由肉毒中毒判断根据5678肉毒中毒治疗措施肉毒中毒调查处理接诊处理应对措施肉毒中毒预防 一碗八宝饭——父子俩双双入院2023年10月28日早餐：过期八宝饭儿子：只吃了4口 29日上午头晕乏力、视物模糊 30日头痛、站立不稳 30日就医，入重症监护室爸爸：吃了剩余的 28日下午3时眼花、视物模糊 29日凌晨4时肢体乏力、言语不清 29日上午8时就医 31日呼吸困难、连续昏迷、瞳孔扩散，全身皮肤发乌 11月1日家眷放弃治疗离世诊疗：肉毒杆菌中毒 目录1234肉毒杆菌中毒案例肉毒杆菌简介判断食物中毒理由肉毒中毒判断根据5678肉毒中毒治疗措施肉毒中毒调查处理接诊处理应对措施肉毒中毒预防 肉毒毒素1g肉毒毒素尸体110??50??40(m)2023年2月21日，阿里巴巴集团和蚂蚁金服的员工总数首次超出10万人。1 000 000人死亡 途径：胃肠道吸收淋巴和血行扩散作用于：神经组织食品中毒原因：肉毒杆菌或其芽孢污染加工过程中： 未充分加热和杀灭芽胞不同国家常见中毒食品： 日本：鱼制品 欧美：腊肠、火腿 我国：自制豆、谷类