食品安全快速检测技术农药残留检测专题.pptVIP

4食品安全迅速检测技术及应用 项目二 农药残留迅速检测回忆上节课内容1.样品制备2.农药、农药残留的概念9/27/2023 9/27/2023 9/27/2023 酶克制率法9/27/2023 注意事项9/27/2023 项目二 农药残留迅速检测试验二、蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的迅速检测GB/T 5009.199-2023 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的迅速检测一、试验目的： 学习迅速卡法测定有机磷农残迅速检验 法及熟悉检验成果评估9/27/2023 项目二 农药残留迅速检测9/27/2023 项目二 农药残留迅速检测9/27/2023 迅速检测试纸法9/27/2023 项目二 农药残留迅速检测四、速测卡测定农药残留的主要环节1）整体测定法剪成1cm碎片，取5g放入带盖瓶，加入10ml缓冲液，振摇50次，静置2min。取1片速测片，用白色药物蘸取提取液，放置10min以上进行预反应速测卡对折，用手捏3min或用恒温3min，使红色药片与白色药片叠合反应，每批设定一种空白9/27/2023 项目二 农药残留迅速检测四.速测卡测定农药残留的主要环节2）表面测定法（粗筛法）滴2-3滴缓冲液溶液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦取1片速测卡，将蔬菜上的液滴滴在白色药片上放置10min以上，进行预反应将速测卡对折，用手捏3min或用恒温装置恒温3mi