后勤食堂管理制度.pdfVIP

Word 后勤食堂管理制度 s后勤食堂管理制度 为加强对职工班中餐食堂的管理,端正工作看法,提高服务质量 把职工食堂办成一个清洁、整齐、舒适、文明之家,依据全国煤矿食 堂管理标准化的要求,结合我矿实际状况特制定食堂管理制度。 一、食堂管理的原则 1.职工食堂以为职工服务为总的原则,不以盈利为目的,不对外 营业,要让职工吃热、吃饱、吃好。 2.为造就**特大型现代化矿井总的要求,食堂管理贯彻成人增 效,精简效能的原则,做到一专多能,分工明确,分工不分家,全面地全 天性地为职工服务。 3.炊管人员的收入要与职工的满足程度,食堂的营业额盈亏以 及全矿的生产经营状况等方面挂钩,上下浮动,详细考核方法,另行制 定。 4.职工食堂是和工人的健康,生活亲密相关的地方,所以要对炊 管人员的思想业务素养,职工和炊管人员的就餐,固定资产低质易耗 品管理,粮油肉菜等的管理,选购保管等制度,各岗位工作的责任制等, 都要规范化,制度化、要严格要求,严格管理。 二、努力钻研技术,提高整体素养。 1.食堂炊管人员必需树立全心全意为职工