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2023-10-07 发布于上海
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废弃油脂管理制度.pdf

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Word 废弃油脂管理制度食用油脂选购废弃油脂回收管理制度食用油脂选购和废弃油脂回收管理制度一、食用油脂的选购由中心选购组统一负责在中心指定的供货商处选购,所选购的食用油要有发票并按规定索取有效的检验合格证明,油脂的外包装上要有明显的标识,严禁选购散装食用油脂。二、选购的食用油脂必需建立购货台帐和餐厅领料台帐,要做到帐帐相符、帐库相符。三、废油脂包括地沟油和泔水油,统称 “垃圾油”。垃圾油的主要危害是污染环境、污染水源,尤其是被不法分子提炼后的泔水油被人食用后,可导致多种癌症和胃肠道疾病。四、中心各餐厅的全部废弃食用油脂和泔水统一由中心卫生组负责回收,各餐厅主任负责本部门废油脂的日常保管工作,中心卫生组定期进行回收,在回收时要有具体的回收记录。五、中心与 “西安友邦环保科技开发有限公司”签有废油脂回收协议,任何单位和个人不得将废油脂交给其他人处理。六、要仔细登记填写《废油脂回收纪录》,填写时要有时间、有数量、有回收人签字,记录必需真实,不得弄虚作假。七、对违背上述各条的单位和个人,中心将进行惩罚。西北高校后勤集团饮食服务中心后勤餐厅食用油脂选购废弃油脂回收管理制度第 1 页 Word 后勤集团餐厅食用油脂选购和废弃油脂回收管理制度一、食用油脂的选购由中心选购组统一负责在中心指定的供货商处选购,所选购的食用油要有发票并按规定索取有效的检验合格证明,油脂的外包装上要有明显的标识,严禁选购散装食用油脂。二、选购的食用油脂必需建立购货台帐和餐厅领料台帐,要做到帐帐相符、帐库相符。三、废油脂包括地沟油和泔水油,统称 “垃圾油”。垃圾油的主要危害是污染环境、污染水源,尤其是被不法分子提炼后的泔水油被人食用后,可导致多种癌症和胃肠道疾病。四、中心各餐厅的全部废弃食用油脂和泔水统一由中心卫生组负责回收,各餐厅主任负责本部门废油脂的日常保管工作,中心卫生组定期进行回收,在回收时要有具体的回收记录。五、中心与 “西安友邦环保科技开发有限公司”签有废油脂回收协议,任何单位和个人不得将废油脂交给其他人处理。六、要仔细登记填写《废油脂回收纪录》,填写时要有时间、有数量、有回收人签字,记录必需真实,不得弄虚作假。七、对违背上述各条的单位和个人,中心将进行惩罚。第 2 页