做个健康的吃货杨凤英.pptVIP

五色蔬果：（健康守护者） ★绿色蔬果：让眼睛明亮、预防癌症、强壮骨骼牙齿等。 ★黄色蔬果：让肌肤更有弹性、保护视力、增强免疫力、预防癌症等。 ★白色蔬果：维持正常血压、降低胆固醇、抗发炎、维持血糖、预防癌症等。 ★红色蔬果：保护心脏、抗老化、预防癌症等。 ★紫色蔬果：增进记忆力、保护泌尿系统、预防癌症等。 本文档共75页；当前第31页；编辑于星期三\2点11分 部分蔬菜部分营养素含量含量: 本文档共75页；当前第32页；编辑于星期三\2点11分 部分水果部分营养素含量: 本文档共75页；当前第33页；编辑于星期三\2点11分 番茄： ★ 抗氧化、抗辐射（番茄红素）等。 ★ 新鲜番茄：3100微克/100克 番茄酱：6500微克/100克 葡萄柚：3362微克/100克 西瓜： 4100微克/100克 ★ 番茄红素为脂溶性物质，所以加油烧熟可以摄入更多。 本文档共75页；当前第34页；编辑于星期三\2点11分 西兰花： ★ 抗氧化（维生素A、胡萝卜素） ★ 增强免疫力（有机硫化物）等。 ★ 含有有机硫化物的主要是十字花科植物： 卷心菜、花菜、白菜、白萝卜等。 本文档共75页；当前第35页；编辑于星期三\2点11分 芦笋：