干欧芹 编制说明.docxVIP

《干欧芹》编制说明（征求意见稿） 一、任务来源 本推荐性国家标准列入国家标准化管理委员会国家标准制定项目 计划任务，项目名称《干欧芹》，计划编T-442,公文号 “国 标委发[2022]39号”，由国家标准委于2022年12月下达，主要起草单位 由中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、宏芳生物科技 (昆山)有限公司等单位组成。 二、 目的意义与背景现状 欧芹也叫欧洲香芹，很多人也称之为香芹，原产地中海沿岸，是一 种香辛叶菜类，欧美及日本栽培较为普遍。西餐中应用较多，多做香辛 料调味以及蔬菜使用，还可供生食。近年来，随着我国饮食的多样化和 全球化，对欧芹的消费和需求量日益增加，欧芹被引进到我国作为调味 料被广泛使用，并在湖北利川、江苏兴化等地形成栽培和加工的规模化 产业。经过干燥加工的干欧芹片、粒、粉等产品，由于易于贮存、方便 运输的特点，成为欧芹贸易流通中的主要产品类型。据统计，2019年我 国干欧芹市场规模达到了3200万元，预计2025年将达到1亿元，年复合 增长率为15%。 目前，干欧芹生产流通中的质量控制和监督主要按照ISO发布的ISO 20377:2018标准，我国还没有关于欧芹质量控制的标准。本标准等同采 用ISO 20377:2018，有利于规范干欧芹的质量控制，同时完善我国辛香 料产品标准体系。 国际标准ISO 20377:2018是