白酒质量要求 第3部分：米香型白酒 征求意见稿.docxVIP

GB/T 10781.3—202X 3 白酒质量要求 第 3 部分：米香型白酒 1 范围 本文件规定了米香型白酒的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，给出了产品分类，描述了 试验方法。 本文件适用于米香型白酒的生产、检验与销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件； 不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 GB/T 10345 白酒分析方法 GB/T 10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 GB/T 15109 白酒工业术语 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法（国家市场监督管理总局令［2023］第70号） 3 术语和定义 GB/T 15109界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 米香型白酒 mixiangxing baijiu 以大米为主要原料， 采用小曲为糖化发酵剂， 经半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的， 不直接 或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。 [来源： GB/T 15109-2021 ，3.5.11，有修改] 3.