DB42T 1020-2014地理标志产品 房县黄酒.docx

DB42ICS 67.160.10 DB42 X 60 备案号： 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1020—2014 地理标志产品 房县黄酒 Product of geographical indication Fangxian Chinese rice wine (报批稿) （完成时间：2014-09-03） 2014-09-03 发布 2014-11-01 实施 湖北省质量技术监督局 发 布 DB42/T 1020—2014 DB42/T 1020—2014 DB42/T 1020—2014 DB42/T 1020—2014 PAGE \* ROMAN I PAGE \* ROMAN I 目 次 前 言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 地理标志产品保护范围 2 5 原料要求 2 6 制曲工艺 2 7 酿酒工艺 2 8 产品分类 3 9 质量特色要求 3 9.1 感官要求 3 9.2 理化要求 4 9.3 净含量偏差 6 9.4 卫生指标 6 10 试验方法 6 10.1 感官检查 6 10.2 总糖 6 10.3 非糖固形物 6 10.4 酒 精度 6 10.5 总酸、氨基酸态氮 6 10.6 pH 6 10.7 β-苯乙醇