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职业技业教育中心旅游专业职业岗位能力调研报告 目前， xx 新区给当地的旅游行业的开展带来了前所未有的机 遇，而培养高素质的旅游从业人员向来以来都是我校的首要重任。 中职旅游效劳专业的教学如何适应旅游行业的开展需求，使得培养 出来的毕业生拥有扎实的专业技能和良好的理论根抵是旅游效劳专 业课程改革的关键点。 本校旅游专业的教师分别走访调查了旅游企业酒店和旅行社的 管理机构和从业人员，对他们发展了深入的访谈，邀请企业的相关 领导与专业科的教师发展了座谈，并对旅游从业人员和本专业的毕 业生、在校学生发展了问卷调查，希翼能够客观、 准确地了解学生 对于我校课程设置的评价、现代旅游企业需要的是何种类型的人 才，而哪些素质和能力又是其中最重要的， 期望通过此次调查理清 中职学校旅游类专业教育的侧重点，并以此为根抵对培养中职旅游 效劳专业的学生发展探讨。 1．调查对象 xx 市各大酒店、旅行社的管理机构的中高层管理人员及基层从 业人员、我校旅游效劳类专业的毕业生以及在校生。 2．调查目的 拟对我校的课程设置和人材培养模式以及 xx 市各大旅游企业的 开展现状、人材现状、旅游效劳行业的实用性人材需求发展调查研 究，期望为我校旅游效劳专业适应当地企业的人材培养提供依据。 3．调查方法 1) 深入访谈法： 本专业部邀请 xx 地区各旅游企业和管理机构 的中高层管理人员承受专业科教师的访谈，访谈内容主要环绕旅游 企业开展现状、人材现状、实用性人材需求、 各岗位的职业能力要 求以及我校学生在实习和工作中所表现出来的各项职业能力的强弱 项，并由此探讨如何在学校的职业教育中加强对职业能力的强化培 训，提高学生的职业道德和综合素质，从而培养更适合现代旅游企 业开展的高素质人材。 (2)专家座谈法：邀请酒店和旅行社的高层和专家与我校专业 科教师发展座谈，座谈内容环绕旅游业的开展趋势、对从业人员的 职业能力要求以及我校的课程设置等问题展开，广泛听取专家的意 见。 (3)问卷调查法：本专业部在访谈的根抵上初步确定了调查问 卷的内容和格式，并在旅行社、酒店和我校毕业生以及在校生小范 围内部发展了问卷的初步测试，在测试结果的根抵上对调查问卷进 展了内容和格式方面的修订，听取了填写问卷的人员的意见和建 议，最终确定了调查所采用的正式问卷。 通过旅游企业的调研，学生在酒店和旅行社的不同部门需要具 备的岗位职业能力如下： 1、前厅部 (1) 总台接待员 A、在每一班次开始前提前一定时间到岗 B、熟悉酒店客房位置、 类型、房费、折扣、酒店设施、营业时 间以及特殊促销等 D、根据预订及客人要求分配房间 E、准备房间钥匙折，并写上房间号码、房价、离店日期。解释 电梯和房间钥匙使用方法。 祝愿客人住店愉快 F、把客人详细资料输入电脑系统，并注明客人的特殊需求。 G、按酒店效劳标准和效劳程序为客人办理贵重物品存放的保险 箱效劳 H、按房间号码把登记卡放到架子上存档 I、更新前台交班本。记录对各班次都必须得悉并掌握的重要信 息 j、向上级汇报客人投诉以及客人对酒店的评价 k、确保有足够的表格、纸张、钥匙、宣传册等备货 L、任何异常事件发生时向领班、宾客效劳经理或者前厅部经理汇 报 m、保守酒店机密 N、保持维护所在工作区域的高度整洁 o、在上级指导下执行其它任务 P、其它技能：具有对酒店行业以及前厅部根本知识的了解；良 好的英语能力以及沟通技巧；良好的财务知识或者概念。 (2) 行李员 B、用微笑和目光接触问候所有抵店和离店的客人。 c、为抵店和离店的客人/团体收送行李。 D、在收取行李时检查壁橱和抽屉确认客人没有遗留物品。 E、迅速地把邮件、 、留言、包裹、鲜花等送到客房。 F、登记所有递交给客人的物品 G、为饭店各个部门传递用品和文件。 H、当需要时完成客人的吩咐， 在公共区域用告示板寻觅客人。 I、赋予残疾客人以特殊的关注与匡助 j、随时保持整洁的外表 k、承受客人要存放的行李，交给客人行李存放卡并相应地在记 录本上登记 L、熟悉饭店所有设施、营业时间，能够正确答复客人的提问 m、迅速地、彬彬有礼地答复客人的 o、随时保持工作区域的干净与整洁 P、与有内在联系的部门建立良好关系 Q、协助维持酒店主要入口处交通、停车秩序 R、协助维持公共区域的清洁和专业化外观，确保烟灰缸及其他 工作区域的清洁 (3)商务中心效劳员 A、电脑打字测试：仪容仪表干净整洁，得体慷慨；能够按要求 自信、熟练、准确地发展电脑打字操作。 B、打印复印：能够按要求自信、熟练、准确地发展打印复印操 作； 会使用商务中心的各类设备、强化前厅根抵技能—— 电脑打 字。 2、客房部 (1) 楼层效劳人员 A、仪容仪表：效劳牌佩戴在外衣左上方， 服装整洁得体、 无破 绽，钮扣齐全；鞋袜干净； 不佩戴醒目神奇的