基础代谢率测量.docxVIP

基礎代謝率（Basic Metabolic Rate）測量： 根據基礎代謝量的定義，測量時必須模擬人體最基本的生命狀態，所用的條件包括：環境舒適、室溫合宜、不可過冷或過熱、靜臥、清醒狀態，且距離飯後12 小時以上。 由於 BMR 的條件比較嚴格，在應用方面通常利用靜態能量消耗量﹙ Resting Energy Expenditure，REE﹔Resting Metabolic Rate，RMR﹚，或稱為 REE 的測量條件不需要像BMR 那麼嚴格，只需運動或進食之後3-4 小時，一般的休息狀態下即可測量，故比BMR 稍高，約為BMR 的 1.2 倍。個人的BMR 或 REE 並不需要時時測量，有一些簡便的估計方法。 方法一：以每公斤體重每小時大約需要 1 大卡熱量估計： REE ≒ 1 大卡/小時/公斤體重 男性每日 REE ＝ 1 ×時間﹙小時數﹚ × 體重﹙公斤數﹚ 女性每日 REE ＝ 1 ×時間﹙小時數﹚ × 體重﹙公斤數﹚x 0.9 方法二：各年齡層之基礎代謝值（BMR ）資料來源：行政院衛生署《每日營養素建議攝取量及其說明》，第五修訂版，1993估計一日之大卡數 ＝ 1 ×24 ×(50～70) ≒ 1200～1680 方法二： 各年齡層之基礎代謝值（BMR ） 資料來源：行政院衛生署《每日營養素建議攝取量及其說明》，第五修訂版，1993 年齡﹝歲﹞ 男性 ﹝Kcal/kg/mi﹞n 女性 ﹝Kcal/kg/mi﹞n 7 - 9 0.0295 0.0279 10 - 12 0.0244 0.0231 13 - 15 0.0205 0.0194 16 - 19 0.0183 0.0168 20 - 24 0.0167 0.0162 25 - 34 0.0159 0.0153 35 - 54 0.0154 0.0147 55 - 69 0.0151 0.0144 70 ~ 0.0145 0.0144 方法三：根據個人之身高與體重計算（適用於成年國人 20～78 歲之 BMR 公式）： BMR＝54.34＋﹙13.88×體重公斤﹚＋﹙4.16×身高公分﹚－﹙3.43×年齡歲數﹚－﹙112.4×性別因數， 男性 0，女性 1﹚ 方法三： 方法四：根據體重計算（適用於成年國人 20～78 歲之 BMR 公式）： 方法五：World Health Origination（WHO, 1989）建議：年齡﹝歲﹞ 男性 REE ﹝大卡 / 天﹞0 - 3 方法五：World Health Origination（WHO, 1989）建議： 年齡﹝歲﹞ 男性 REE ﹝大卡 / 天﹞ 0 - 3 ( 60.9 x Wt ) － 54 女性 REE ﹝大卡 / 天﹞ ( 61.0 x Wt ) － 51 3 - 10 ( 22.7 x Wt ) ＋ 495 ( 22.5 x Wt ) ＋ 499 10 - 18 ( 17.5 x Wt ) ＋ 651 ( 12.2 x Wt ) ＋ 746 18 - 30 ( 15.3 x Wt ) ＋ 679 ( 14.7 x Wt ) ＋ 496 30 - 60 ( 11.6 x Wt ) ＋ 879 ( 8.7 x Wt ) ＋ 829 60 + ( 13.5 x Wt ) ＋ 487 ( 10.5 x Wt ) ＋ 596 方法六：根據體表面積估算： 體表面積可用身高（H、公分）和體重（W、公斤）計算，公式如下： 體表面積 (平方公尺) ＝0.007184 × W 0.425 ×H 0.725 按照個人年齡與性別查表（杜氏代謝體型之基礎代謝率表）獲得單位體表面積所對應的BMR 值，公式如下：BMR ＝ BMR 對應值 × 體表面積(平方公尺) × 24 Aub-Du Bios 標準值 男女 男 女 男 女 14 - 16 46.0 43.0 40 - 50 38.5 36.0 16 - 18 43.0 40.0 50 - 60 37.5 35.0 18 - 20 41.0 38.0 60 - 70 36.5 34.0 20 - 30 39.5 37.0 70 - 80 35.5 33.0 30 - 40 39.5 36.5 大卡/（公尺）2/小時  年齡﹝歲﹞ 大卡/（公尺）2/小時 方法七：Harris-Benedict(1919) 方法七： 男性 REE ＝ 66.5＋﹙13.75×體重公斤﹚＋﹙5×身高公分﹚－﹙6.75×年齡歲數﹚ 方法八：女性 REE ＝ 655＋﹙9.56×體重公斤﹚＋﹙1.85×身高公分﹚－﹙4.67×年齡歲﹚ Miffin-St. Jeor(1990) 方法八： 男 性 BEE＝10 ×Wt ＋ 6.25 ×Ht － 5 ×Age ＋5 女 性 B